Nelma

Nelma - Polprovodne in sladkovodne ribe, od podvrst Belorebitsa, družina lososa.

Videz

. Spodnja čeljust takoj naprej in spredaj je upognjena navzgor, v obliki "zoba" vstopi v vdolbino zgornje čeljusti. . Na čeljusti, sklopke in majhne zobe. Telo se ne zvija, stisnjeno s pike, stisnjeno s strani. Barvanje na hrbtni strani od temne zelene do svetlo rjave, v trebuhu in straneh srebra. .

Obstajata dve podvrstici: Belorebitsa iz bazena kaspijskega morja in nelme iz reke severnega oceana. Izvor oblike arktike. V kaspijski Belorybitsa je prodrla v ledeno oceansko bazen v pozno obdobje. Nelma doseže dolžino 150 cm. in masa 28 (občasno do 40) kg. Belorybitsa - 130 cm. in 14 kg. Najvišja starost - do 22 let. . Še posebej hitra rast je označena z belorebitsom.

Širjenje neelma

Večina nelme je vključena v reko iz razsoljenih morskih prostorov bližje do konca junija, nižja temperatura vode, višja je intenzivnost nelma kap. Že vstopajo v reko, ribe drži blizu dna in se premika po vrsti. Z nadaljnjim gibanjem vzdolž reke Nelma se pogosto dvigne na površino vode. Nelma se izogiba izkopam in plitvim mačkam in počiva le v najgloblje jame na reki. Na poti do krajev drstenja, ki se dviga ob reki, neelma uniči veliko število različnih plitve rib. Ujemite Nelma takoj po odprtju rek, dokler se ne drstijo. .

Razmnoževanje

Roki udarca neelme v različnih rekah se zelo razlikujejo: ponavadi se začne iti gor in pod ledom in je z večjo, nato pa z manj intenzivnostjo poleti. Opozoriti je treba, da do konca tečaja obstajajo ribe z nezrelim GONAD-ji, očitno pa ne da bi imela čas, da je to leto (drstenje konec septembra - oktobra). Te ribe bi morale imeti eno leto v reki, ustrezajo zimsko oblikovani lososa. Nelma - relativno počasna rast rib. V Yeniseiju doseže polovico zmogljivosti za 8-10-letno, v Pechore - 13., na Kolymi - do 11. in 4-14., na OBI - na 14-18 let (moški zori malo prej). Zato so populacije nelme zlahka podvržene. V številnih rekah (Lena, Anadyr), naravne neelma hibridi z različnimi vrstami Sigov.

Belorybitsa je del Volge iz morja ob koncu zime, februarja in v začetku marca, pred odprtjem rek, najširšimi rokavi in ​​gre pod ledom, proti močnemu toku. V spodnji Volgi, ne ostane, vendar gre v zgornjo Volgo in zlasti v Kam, porabi poletje na globokih mestih, v padcu, ki se drsti in se vrne v morje. .

CALORIE NELMA je 88 kcal na 100 g mesa. .

. Krompirček so dobri, ker se zlahka absorbirajo in vsebujejo predvsem nenasičene maščobne kisline, vključno z nepogrešljivo osebo za človeško telo. .

Lovljenje nelme

.

. . Pogosteje ujamejo zjutraj, včasih pa popoldne, še posebej v tihih, oblačnih dneh.

Vendar pa ulov, ki ni tako preprost, kot se zdi na prvi pogled. . .

Prednosti in okusi

. Kuhana nelma, kot losos, ima rahlo rožnato senco, vendar se njegovo meso veliko lažje absorbira od mesa drugega lososa.

Še ena velika prednost nelme kot dobrote je, da dejstvo, da ribe skoraj nikoli ne pojavljajo paraziti. . .

. .

Postopek priprave in krme

Praviloma se riba hrani v kuhali različici. . Če je riba postrežena v hladni različici, je potrebno, da se ohladi v točno vodo, v kateri je bila kuhana, nato odstranite in datoteko v tabelo skupaj z Zeleni in majonezo. Vroče neelma je običajno postrežena z omako iz jajčne olje, z zelenjem peteršilja in kuhanim krompirjem.