Črna gruza (chernushka)

. Na drugačen način se imenuje ta goba Chernoshka, Črna raca in Chernos. To ime je posledica zelenkasto rjave in zelenkasto-črne prevleke.

Videz

Videz Chernuske predstavlja klobuk s premerom v območju od 6 do 20 centimetrov. Mladi klobuki pogledajo konveksno ali ravno konveksno. Obstajajo kape z upognjenim robom. . S suho vreme, površina ima občutljivo teksturo. Barva se razlikuje od rjave do črne barve z zelenim čipom.

Cherusška noga se ne razlikuje od klobukov. Višina noge se lahko giblje od 3 do 8 centimetrov z debelino do 2,5 centimetrov. Vrh noge je svetlejša od spodaj. Ima ozko obliko in gladko teksturo. .

Gobova meso tesno in pobarvano belo. Ko se izrežete, se pojavi sivkasto odtenek. Ko se pojavi meso, mlečni sok, za katero je značilna grenkoba in nima vonja. Rumene spore in široke površine z grobo površino.

Ozemlje rasti

. Chernuski so bili umetno razvezani v Avstraliji in Novi Zelandiji. V Rusiji je ta goba pogostejša v evropskem delu države. .

Chernusha raje raste na ozemlju smreka in starih gozdov. Lahko rastejo v Berezi. Za njih ponavadi tvorijo Mikurizu z brezom. Tudi Chernuski raste ob cestah, poleg močvirja, na mah telesa in rezanje. Včasih najdemo v parkih in vrtovih. Zahvaljujoč svoji temni barvi, je Chernuski popolnoma prikrit v travi. Da bi jih našli, morate biti zelo pozorni. Lahko rastejo obe skupini kot en način. Obdobje plodov se začne sredi julija in traja do konca novembra. Največ gliv je opaziti avgusta. Pri zbiranju posnetkov je treba upoštevati, da so sadna telesa teh gob zelo krhka.

.

Urejenost

. Jedo v hrani je priporočljivo po dolgotrajnem namakanju. Salt pretvori barvo Chernuski v čimulični rdeči barvi. .Na 100 gramov Chernusškega računa za približno 30 miligramov noncherina. . Rakotvorni vpliv je bil raziskan na prašičevih jetrnih celicah.

Toda druge študije so podvomile potrdilo o zgoraj navedenih lastnostih Chernuski. Zbiralci gob morajo biti previdni pri prehranjevanju teh gob v hrani. Na ozemlju zahodne Evrope je Chernushka naveden na seznamih strupenih gliv.

Double

V naravi, črni kalčki brez podobnih toksičnih gliv. Vendar pa je pogosto mogoče zamenjati z užitnimi vrstami. Ima podobnosti s takšnimi gobami, kot so:

To gobo lahko hitro ločite od Chernuske z obilnim in grenkim sokom. Mlade gobe črnih sirnih barvnih gob, pobarvanih v beli in sivi barvi in ​​ima ravno konveksno obliko. Medtem ko je Chernushka klobuk veliko temnejši in nima svetlo-izrazitega sivega tona. Na klobuku je diagnostika, da so majhne sive pike, ki jih banke nimajo.

Plošče v črnih raws so popolnoma bele, in v starejših gobah postanejo sive. . . Meso črnega tal ima tlesni vonj in sladki okus. Druga neopazna razlika je v barvi spore praška: je bela, in Chernushka je rumena.

Brup

Ta goba lahko izpolnite na ozemlju gorskih gozdov. Ima številne podobnosti z banko, vendar je pomembna razlika v svetli barvi in ​​prisotnosti koncentričnih krogov na klobuku.

Korist

Uporabnost Chernuske je predmet spora mnogih ljudi. Hranilna vrednost je zelo slabša od drugih gob. Samo 100 gramov izdelkov predstavlja 15 kilokalorij. Tudi v tem delu je približno 1,5 gramov beljakovin, 1 gram maščob, 1 gramov ogljikovih hidratov, 95 gramov vode in 1,5 gramov hitina (prehranska vlakna).Vitamini v Chernuski so prav tako precej majhni. Na 100 gramov predstavlja 0,03 miligramov tiamina (B1), 0,24 miligrama riboflavina (B2) - 8 miligramov vitamina C in okoli 0,15 miligramov vitamina PP.

V teh gobah je zelo malo mineralov. . Antioksidacijski učinek je posledica prisotnosti velike koncentracije polifenolov.

Kuhanje in skladiščenje

Če se odločite za uporabo Chernuski v hrani, potem je vredno, da se pristopi to vprašanje z vso previdnostjo. Takoj po zbiranju je treba gobe predelati, da se izognete procesu nekroze, ki je posledica različnih bakterij gobe. Gobe ​​morajo biti izperene in čiste iz črne plošče, ne da bi odstranili kožo gobe. . Obdobje celuloze lahko traja do 5 dni. . Po tem, šok. . Njihov svetlo nenavaden okus in dišava je zelo cenjen med mnogimi gobami.

. Plošče mlade gobe morajo biti lahke. .

Kontraindikacije

Ker so te gobe pogojno užitne, verjetnost pošiljanja, da jih jedo po vsem. . Simptomi te bolezni vključujejo:

• Močne bolečine na področju želodca;
• Uhladi in dvig temperature;
• oster palor kože;
• bruhanje in driska;
• neumnost in nenavadno vedenje;
• halucinacije.

Če ste opazili številne simptome po zaužitju črnila, morate poklicati zdravnika. Praviloma se prvi simptomi zastrupitve pojavijo v nekaj urah po prejemu gob. V čakalnem obdobju je zdravnik priporočljivo piti več kozarcev z raztopljeno kuharsko soljo. Pomagala bo povzročila vomit. . . .

Črna gruda - video