Losos (atlantski losos)

Domene: Eukarota

Kraljestvo: Živali

Tip: CHORDOVY

Razred: Bela riba

Ekipa: Salmoous

Družina: Losos

Genus: Lososi

Pogled: Atlantski losos

Distribucijsko območje

. . . .

.

Razvrstitev in sorodne vrste

. . . Rezultat teh študij je bila diskretna delitev obrazca na dva zunaj podobna, vendar biološko odlične podvrste - evropski in ameriški. Poleg tega v vsakem taksonu obstajajo oblike prehoda in jezera.

Losos ima tudi bližnje sorodnike, vključno z mnogimi endemiki, ki živijo na omejenih ozemljih.

Običajno so to različni postrvi:

• Marmor - bazen Jadranskega morja;
• Sevanskaya, ali Ishhan, - Armenija in Kirgizistan;
• Italijanščina - Alpsko jezero Lago-di Garda, ki se nahaja med Milanom in Benetkami;
• Stream, jezero ali veamensko - skupni takson z mnogimi podvrstimi, naseljen na Evropo, Aziji, Ameriki, Novi Zelandiji, Afriki.

.

Opis

Losos Atlantic ima podolgovato telo, nekoliko stisnjeno s stranicami. .

Ženske posameznike tehtajo od 5 kg. Obstajajo posamezniki do 30 kg, v izjemnih primerih pa so lahko kopije, ki tehtajo do 40-45 kg z dolžino telesa rib na 150 cm. Spin losos modrikasta-siva, straneh srebra, včasih s črnimi pikami, Brystone Silver-White. Finščina fins. .

Mlade ribe imajo temnejšo barvo z dobro opaznih prečnih madežev. Beluba Adult Fish White, njihov hrbet je zelenkast ali modrikast, in srebrna Boca. Samice med drstenjem pridobijo bronasto senco, na katerih se manifestirajo rdeče lise.

Lifestyle Losos

Atlantik lososa - Predator. Hrana s plitko razpršeno, salako, sled, smreko, pesek in druge skale rib, kot tudi majhne nevretenčarje (kozice, rakovice, Krail, iglozzy).

Losos živi dolgo - 13-15 let. Prva tri leta življenja lososa živi v rekah, po kateri se zavija v morje in se vrne v domovino samo za drstenje.

Kljub dejstvu, da je za obdobje življenja v morju lososa velike migracije, se večina od njih vrne in celo reko in celo na tistih, na katerih so izpeljali. . Če pa riba odkrije, da je pot v njeni reki zaprta, bo vstopila v sosednjo in zmagal nov ključi.

Večino lososa predstavlja obrazec, ki se pojavi na svetlobi in izvede prvih 1-5 let življenja v svežem okolju. Tukaj ga poganja Zooplankton, Ličinke, črvi, žuželke, dirke, mehkužci in bedak.

. . To je ta okoliščina, da je glavni vzrok za oblikovanje oblike moških, ki jih za vedno ostane v rekah.

Po doseganju varne velikosti 20-30 cm je losos potrkal v velike kosmiče in zažene migracijo krme na morje. . Največji grozd majhne ichthyofauna je značilen za bogato zooplanktonsko morsko vodo v bližini Kanade in Grenlandije. Tam gre, da se losos nahrani, kar običajno traja 1-4 let.

Razmnoževanje

Losos se drži kot sledi. Ženska se zaskoči v veliko (do 2-3 m dolga) jama (do 2-3 m dolga) jama in gori oplojeno kaviar v to. Tako je losos losos opisan s tankim opazovalcem FRITC: "Ženska pade v jamo, ki jo na robu udari glavo v kamen. . Takoj, ko je motena prisotnost moških žensk sprosti malo kaviar, se hiti naprej, poškoduje njeno stran in proizvaja mleko. .

Z naslovom Salmosi float navzdol, disgraced iz dolge lakote stavke, ranjenci z oblikovanimi plavuti. . . Označil edini primer petkratnega drstenja. . . Samo v maju, mladi lopute iz kaviarja, nato pa dolgo življenja v sladki vodi.

. . . Filtrati se hranijo v rekah ličink vrtinčkov, dirk, padle v vodne žuželke. Zelo so upočasnili na usta. Stara 1-5 let, doseganje 9-18 cm, gredo na morje. . .

. Pomemben del njih ostaja v drsenju in zori. . Sodelujejo v drynerju, ki so prišli iz morja rib, ko je glavni moški, ki stoji poleg ženske, začne voziti velike tekmece. . . V morskem lososu raste zelo hitro. Če 3 leta življenja v reki Festroke raste z 10 cm, nato v enem letu življenja, 23-24 cm, dodamo v morje.

Reja in gojenje lososa

Naraščajoča potreba po poslastici in okusnem mesnem lososu je podjetnikom prideloval, da razvijejo načine umetnega gojenja teh rib v pomorskih kletkah. . . .

Koristi atlantskega lososa za zdravje

. . Losos dobi okusne kebab, zrezke, palačinke, medaljoni, casseroles, Tartar, pečenke, uho, juhe. .

Sestava lososa vključuje druge pomembne snovi za telo:

• Vitamini skupine B, C, A, E, RR;
• jod, baker, fluor;
• nasičene maščobne kisline;
• Kalcij, magnezij, natrij.

Kljub visoki kalorični (145-155 kcal na 100 g), redna poraba lososa pospešuje metabolizem in normalizira težo. Zahvaljujoč uravnoteženi sestavi vitaminov in mikroelementov, lososove jedi pozitivno vplivajo na delovanje kardiovaskularnega in centralnega živčnega sistema, prispevajo k regeneraciji celic, preprečevanje razvoja onkoloških bolezni.

Kako ujeti lososa?

. Ampak zaradi prirojenega previdnosti in razviti nagon samo-konzerviranja, redko pride na obalo, tako da je glavni rešetka za lovljenje lososa je dolga predenje.

. Pod enim, da postane prazen, je izbran napajalni stojalo občutljive torne tuljave. Kot glavna ribiška linija se uporablja pletena kabel. Univerzalna vaba se šteje za predenje briljantov rumenih, rdečih in bakrenih odtenkov, ki tehtajo 25-40 g. .

. . Losos zelo močna in neumorska riba. .

Kako izbrati in shraniti?

Meso rib mora biti elastično in po pritisku prsta, takoj vzemite enako obliko. Rib na ribah ne smejo ostati. . .
Tehtnice - gladke in briljantne, ne ustrelile in oči jasne, nesrečne.

. . Zato bo meso iz različnih strani takšne ribe "delovalo" na različne načine, okus pa je tudi.

Kako kuhati?

Najboljše za toplotno obdelavo lososa (kuhanje pare, cvrtje, žar, kuhanje) primerno nazaj. .

Abdomko - odlična osnova za Sevich in Sashimi. Če ima kuhar željo, da ga uporabite za toplotno obdelavo, je najbolje, da zložite dve hrbet skupaj, postavite en kos na drugo.

Po želji lahko takšen "dvojni" file zgrešimo med seboj pripravljeno želatino in se pripravite na par pri 38-40 ° C. Pri toplotni obdelavi, želatina "kadi" kosov med seboj in gost bo dobil lep in impresiven file na ploščo. . . Pri nizkih temperaturah, ribe ostajajo sočne in se ne previsoki.

Če je riba pripravljena na cvrtje, se lahko koža na njem pusti, zaradi česar je več plitkih kosov po širini ribjega fileta. . Na splošno je priporočljivo ustreliti kožo le pri ribolovu, celo predelava pare ne zahteva, da jo odstranite. Poleg tega lahko kožo odstranite pred krmo.