Cod

Domene: Eukarota

Kraljestvo: Živali

Tip: CHORDOVY

Razred: Bela riba

Ekipa: Cracic

Družina: Cracks

Genus: Cracks

Pogled: Atlantic Crack

Zgodovina porekla trske

COD že več kot tisoč let igra ključno vlogo v zgodovini Severne Amerike in Evrope. Vikingi, ki so živeli na otokih Lofotena, ki se pogosto uporabljajo trske v hrani. Hkrati so uporabili naraven način za ohranjanje te ribe: sušenje. . Posušene ribe, dokler se ne postane mehka in primerna za hrano. Takšna riba je zelo enostavna za shranjevanje, je bila popolna hrana za Wiking Wiking. Imajo rezerve take hranilne hrane, vikinges lahko opravljajo dolge brise, so dosegli obale Amerike še 500 let pred Columbusom.

Ta riba je osvojila popularnost v Evropi, vendar iz drugih razlogov. . COD, ki je bila enostavna za sušenje in shranjevanje že dolgo časa, se je pojavila v meniju po vsej Evropi.

Trska je bila in ostaja zelo priljubljena riba na severu Španije, v Baskiji. Kje so dobili to ribo, ki jih ne najdemo obale Španije? Izkazalo se je, dokler je BOLUMBUS, baskovske ladje odšle v obale Amerike in je bilo tam, da so minili to ribo.

. COD je postala ena od glavnih živil nove države - Združene države Amerike. Posušena trska je bila enostavna za plačilo v sodih, in bi se lahko obdržala že dolgo časa, zato je trska postala ena najpomembnejših komponent izvoza nove države.

Habitat

. Vse od njih bi bilo treba pripisati morskih prebivalcev, ki živijo v slani vodi, in samo Nalim želijo sveže vode severne Evrope, Azije in Amerike.

Najvišja dolžina razpok se praznuje v vzhodnem delu Atlantika, tudi v norveških in barentih morjih. V Baltskem morju je izključno trska. Predstavniki trske lahko najdete v črno-sredozemskem morju.

V ekvatorialni coni je težko odkriti predstavnike te družine, vendar obala Južne Amerike, Južne Afrike in Nove Zelandije živi toliko kot tri vrste te družine.

Opis

COD (LAT. GADUS MORHUA) - Ime rib iz družine istega imena. Trska prebiva na zmernem območju Atlantika, od Barentsovega morja do Bay Bascay na vzhodu in iz Grenlandije do humasa (Severna Karolina) na zahodu. Obstaja več apartmajev trske, značilne za različne geografske zemljepisne širine: Arktika, Baltika, Belomorsk in drugi. Običajno se ta riba lovi na obali, v odprtem oceanu, ki jo redko najdemo, ker ne mara velike globine.

COD živi do 35 let. . . Predstavniki vseh vrst trske 3 hrbtenice in 2 anali, in na brado je kratek mesnati brki. .

Sorte trske

Obstaja več vrst trdov, ki se razlikujejo po barvi mesa in velikosti. .

Vendar pa lahko vse vrste trske razdelimo v štiri skupine:D:

• . Barva takih rib je običajno zelenkasta ali oljka.
• . Ima dolžino približno 120 centimetrov in tehta do dvajset kilogramov. Za glavo te ribe so značilne velike velikosti.
• .
• .

Lifestyle. Prehrana

COD - razširjena riba zmerna in hladna morja.Ta velika vrsta rib se odlikuje po hitri rasti in plovilu. . Večina jih je plen številnih morskih prebivalcev.

Za tri leta, trska raste do 40-50 cm. . .

Migracijska cona se širi s starostjo rib: starejša trska, širša migracijska cona. . .

Priprava na drstenje jat trske, pojdite na severovzhodno do morskih območij bogate hrane. Z drstnim pristopom, jetra trska doseže največjo težo. V tem času mora biti vsebnost maščob v jetrih rib vsaj 50%. Šele hkrati je zagotovil uspešen proces Ikrometanije.

. Obstaja dna vrsta trske, ki prebivajo na globini približno 60 metrov. .

Drsna trska

.

Pomladna trska se običajno začne na začetku pomladi in prehaja na globino 100 m. . Ikrinka. . Potem se posebna jata rib vrne na polnilna mesta.

Kaviar pacifiške trske je spuščen na dno in prilepljen na spodnjo vegetacijo. Oplojene iklene atlantske trske spadajo v tok daleč na severu, kjer se ličinke družijo od njih. .

Razmnoževanje Kildinske trske, zaradi specifičnosti habitata, ima nekatere funkcije. Moški dosežejo sposobnost reproduciranja starih 3-4 let, ženske že dve leti kasneje. Sveti se začne sredi pomladi in se lahko nadaljuje do junija. Posamezniki obeh spolov so sestavljeni na sredini groba jezera v varnih plasti vode, na globini ne več kot 7,5 metra, kjer se pojavi izčrpanost in gnojenje kaviar.

Kilda Cap Caviar Caviar ni dno, kot večina predstavnikov vrste, in Pelargic, majhna in z zelo nizko specifično tehtanje. Zaradi takšne funkcije oplojena jajca ne padejo v smrtonosnejše spot rezervoarja, temveč tudi ne plavajo na površino. . Obstajajo tudi ličinke trske, ki se nato spustijo v habitat globine grobovega jezera.

. Za razliko od jeter je meso COD popolnoma nizka in je ena od komponent prehranske hrane. Meso sušenega trska lahko dolgo časa shrani svoje prehranske lastnosti, ki je pogosto pomagala preživeti udeležencem ekspedicij, ki so storili odlična geografska odkritja.

Nutricijska vrednost CLAD

COD lahko kupite v večini trgovin z živili skoraj vse leto. V enem delu rib (85 g) vsebuje 89 kalorij, 0,73 g maščobe, 19,4 g beljakovin. V skladu s priporočili Inštituta Nacionalne medicinske akademije, vsaka odrasla oseba potrebuje 45 - 55 g polne beljakovine na dan. . . Vendar pa hranilna vrednost trske ni omejena na beljakovinsko komponento.

. Imenuje se tudi "rdeči vitamin" (cianokobalamin). Potrebno je za zdravje živčnega sistema, normalno rast in razvoj otrok, razmnoževanje eritrocitov. Izboljšuje apetit in ohranja energetsko ravnotežje telesa. En del trdov predstavlja 0,89 μg vitamina B12, ki je 37% dnevne stopnje za odraslega posameznika. Drugi viri Kobalamina: govedina, svinjina, piščančje jajca, mleko, siri, pod-izdelki.

Zdaj o vitaminu D. Njegov delež v mesu trske predstavlja 7% dnevne norme. Drugi naravni viri vitamina Sun: losos, sardine, sled, tuna in mleko. Skupaj s krepitvijo kostnega tkiva, vitamina D obravnava konjunktivitis in v kombinaciji z dobrimi odmerki vitaminov A in C pomaga pri preprečevanju mraza in gripe. Kot mnogi drugi morski sadeži, je trska pomemben vir mineralnega selena, najmočnejši antioksidant, ki ga ne posebej zajemajo prebivalci Volge in nekaterih drugih regij Rusije: Številne meritve so pokazale nizko vsebnost selena v tleh.

V enem delu trske približno 32 μg selena ali 58% dnevne stopnje za odrasle. Še ena pomembna hranilna snov, ki je prisotna v tej ribe - fosfor, strukturna komponenta celičnih membran, kosti in zob. Trska in tu pred mnogimi drugimi morskimi sadeži: 117 mg fosforja, ali 17% v enem delu.

Značilnosti kuhalne trske

Da bi ohranili koristne lastnosti, je trska najbolje pripravljena za par. .

COD, ko kuhamo, ima precej močan vonj rib, zato ga morate zavreti v vodi z velikim številom začimb in korenin (zelena, peteršilj, zelena, čebula).

Dodate lahko kumare slanico, približno tretjina kozarca na enem litru vode. Poleg tega, če zavremo ribo s kumarejo, potem ne bo varjena. Vonj rib se lahko izloči tudi z brizganjem z limoninim sokom.

Težke kovine ali možne škode

Skozi stoletja je bila trska ena izmed najbolj priljubljenih vrst rib. Portugalski ribiči so prečkali Atlantik zaradi velikodušnega ulova, preden je Columbus pristal na Haitiju. . Agencija strupenih snovi kaže na najnevarnejša onesnaževala rib med težkimi kovinami. Mercury in arzen.

. Zato, zdravniki iz vsega sveta je opozoril ženske in otroke iz jedjočih morskih psov, mečenih rib, trske, Royal Mackeli, ploščice.

Veliki deli trske na redni osnovi pri otrocih lahko zavirajo razvoj živčnega sistema z motnjami motorjev, govora in kognitivnih sposobnosti. Dovoljeno je jesti ne več kot 6 obrokov te ribe na mesec. Potem bodo koristi trske veliko večje. Upoštevajte, da je najbolj čista vsebnost živega srebra riba, ki jo ujamejo obale Aljaske. Kar zadeva druge težke kovine, njihova koncentracija ne povzroča pomislekov.

Industrijski ribolov.t

Zaradi dejstva, da večina škrobnih predstavnikov odlikuje neprekosljiva lastnosti hrane, se njihov ulov izvede v velikih industrijskih tehtnicah. Približno 10 milijonov je vsako leto izkopano. Ton milosnih vrst rib in njihov glavni del se ujame v Atlantskem oceanu.

Glavna masa je praviloma naslednje vrste podaljšanja:

• Atlantic Crack.
• Pacific Mantay.
• Haddock.
• Stran.

Skoraj vse jih poganja spodnji način življenja, zato jih ujamejo z vlečnimi mrežami z globokimi vodami. Meso teh rib je priljubljen izdelek zaradi prehranske prehrane. Njihova jetra je še posebej dragocena, v kateri je velika količina koristnih snovi.

Zanimiva dejstva o trski

Bakalaau iz trske

• Ostro zmanjšanje kodpieca v nekaterih državah, vključno z obalo Kanade, prisilila vlado teh držav, da uvede moratorij na ribolov ribolov, kar je privedlo do zloglasne krize razpoka leta 1992. Nato je bilo na kanadskem ozemlju popolnoma zaprto več kot 400 ribičev.
• Pomor je pravilno razmisliti o COD za Božje darilo, ker nič ne izgine iz ulova: trska želodec lahko očarajo njena lastna jetra in pijača kot klobase, koža se uporablja za poudarjanje, celo kocke, otekanje v kislino mleko, precej izkazano. In glava glava in notranjost sta odlična gnojila.
• Ena od nacionalnih jedi portugalskih - Bakalaau iz trske, je prišel v Guinnessovo knjigo zapisov, ker je bilo 3134 ljudi srečno, da bi okusili poslastico.