Langust

Langustov - veliki raki. Njihova posebnost je pomanjkanje krempljev. . . Samo "Shayk" je v hrani - velika mišična mišična Langusta. Živali sami dosežejo dolžino pol metra, vendar so lahko majhne. Največji ujeti v zgodovini je tehtalo kar 11 kg. Res je, da so viri trdijo, da so bolje izbrati majhne lobs. Njihovo meso je bolj nežno in vsebuje bolj koristne snovi.

Zgodovina in geografija izdelka

. Pred videzom rib držijo globine.

Langstone je služil kot pomemben predmet ribištva. Toda ob istem času, so bili uporabljeni kot vaba za ribolov in kot gnojila.

Langusts so pogosti na obalah Pacifiškega in Atlantskega oceana, pa tudi na Karibih in Sredozemskem morju. Lahko jih najdete ob obali Mehike, Kalifornije, Japonske, Južne Afrike, Avstralije in Nove Zelandije.

V zadnjem času se je število teh živali dramatično zmanjšalo. Zato so se začeli umetno vzredovati. Poskusi so narejeni za aklimatizacijo živali na severozahodnem delu Francije.

Vrste

.

Rdeči Breton Languist

Živi v Atlantskem oceanu in Sredozemskem morju. Znan tudi kot "igelni jastog". Ima rdeče-rjavo barvo lupine. Menijo, da je meso te vrste Langusta obdarjeno z najbolj izvrstnim in prefinjenim okusom.

Atlantic Pink Langust

Imenuje se tudi "portugalski roza". Prebivajo iz južnih obale Irske. .

Zelena Langust

Lupina tega raka zelene in prekrita z majhnimi belimi črtami in pikami. Za razliko od njegovega kolega je zeleni Langstone obdarjen z dvanajstimi nogami (namesto deset) in daljših anten.

Brown Langust

Kot sledi iz imena, ima lupina rjavo barvo. Langusts te vrste najpogosteje najdemo na policah trgovin v zamrznjenih.

Florida Langust

Lupina tega Langusta je naslikana tudi v rjavi, vendar ima opazne bele brizganja. Prav tako je praviloma prodano zamrznjeno.

Habitat

Langusts živijo v tropskih in subtropskih vodah Atlantskega oceana, Karibi in zaliv Mehika.Obvladajo ozemlje koralnih grebenov, kjer so skrita čez dan v slotih pod odhodom.

Zanimivo! Langusts zbira ročno po potapljačem ali z uporabo pasti ali mrež. ..

Prednosti Langusta

Zahvaljujoč vsebini velikega števila vitaminov (beta-karotena, tiamina, riboflavina, niacina, piridoksina, retinola, askorbičnih in folnih kislin), beljakovin (aminokislin) in minerali (železo, natrij, kalij, magnezij, kalcij, cink , fosfor, jod, fluorid, krom, žveplo, klor, baker), rak morja brez krempljev, ima veliko uporabnih lastnosti:

• preprečuje razvoj bolezni ustne votline in zob;
• aktivira aktivnost možganov;
• izboljšuje strjevanje krvi;
• spodbuja delo kardiovaskularnega sistema;
• normalizira proces prebave zaradi sproščanja encimov;
• krepi kostno tkivo, poveča moč okostja;
• normalizira spanje, odpravlja nespečnost;
• Pomirja živčni sistem.

Nutricijska vrednost

V kuhanju, ki se uporablja rjava (realna), kot tudi običajno (izgleda kot rak), zelena, Atlantic (Pink), Floridian in Breton Langust (Lobster). . 74-odstotna poslastica je sestavljena iz vode (74 g / 100 g), vsebuje veliko količino beljakovin (20,5 g / 100 g), nizke maščobe (2 g / 100 g) in ogljikovih hidratov (1 g / 100 g). Seafood Caloriness Majhna - 104 kcal / 100 g, medtem ko vsebuje veliko mikroelementov, potrebnih za človeško telo.

Okusne lastnosti

Meso Langustova spominja na meso drugih rakov, vendar je značilen bolj rafiniran in prefinjen okus. Hladno-voda langusts belega in nežen kot toplota. .Več menskega mesa pri mladih živalih. S starostjo izgubi okus.

Škodo in kontraindikacije

Arthronožci so sami uporabni izdelki, vendar je vredno razmisliti, da jih je mogoče ujeti v umazanih vodah ali nepravilno obdelanih, glede na to, kateri v svojem mesu vsebuje škodljive snovi. Kontraindikacije za pijačo rakov:

• Kronične kardiovaskularne bolezni. Če so predstavljeni, ni treba uporabljati glave rak, saj vsebuje holesterol.
• Alergija na morske sadeže. V redkih primerih lahko povzročijo alergije, katerih simptomi so srbenje, otekanje in izpuščaj.
• Kronična bolezen ledvic. Prekomerna uporaba poslastic lahko povzroči zapletevanje bolezni.

Kako izbrati Langustov

Po ubijanju, morski prebivalca ne živi več kot 36 ur. .

Sveže rak se odlikuje po naslednjih znakih:

• Pomanjkanje vonja rib na ovratniku in lupini.
• .
• Pansier je pobarvan v bogati rdeči barvi.
• Svetle črne oči z bleščicami.
• Solonsko-grenka dišava iz trupa.

Kako kuhati Langustov

Rep jastoga je cvrtja, ugasnjen, pečen, dodaj v solate, juhe, pripravo na žaru. . . . . .

Kako obdržati Langustov

Po nakupu raka je priporočljivo, da ga takoj pripravite: Ko zamrzovanje, še posebej nepravilno, izgubi del okusnih lastnosti in uporabnih elementov v sledovih. . Takoj je potrebno uporabiti in kuhano / konzervirano poslastico. .