Mackerel

Domene: Eukarota

Kraljestvo: Živali

Tip: CHORDOVY

Razred: Bela riba

Ekipa: Skakalna oblika

Družina: SKUMBRIUM

Genus: MACKEREL

Habitat

Najpogostejši atlantski skuše, ki za razliko od drugih vrst, brez plavanja mehurčkov. Živi v Atlantskem oceanu (ali pa njenega severnega dela). .

Japonski skuša se razdeli v Indijskem in Pacifiku. Ujela je v japonskem morju, ob obali Avstralije, in celo Kanada (na območju nove Škotske). Habitat avstralskega skuše je zahodni del Tihega oceana in severnega dela Indijca.

. Primerna temperatura vode za skušo - 8-20 ° C. Zaradi tega mora narediti sezonsko migracijo.

Opis skuše

MACKEREL (SCOMBER) - predstavnik rodu rib iz družine SKUMBRIAN, razred jabostih in ločljivosti. Pelagične ribe, katerih življenjski cikel nima povezave z dna rezervoarjev. Ta družina vključuje štiri vrste: Avstralski skuše (S. Australasicus), afriški skuša (s. Kolias), japonski skuša (s. Japonus) in Atlantski skuše (S. Scombrus).

Posebnost predstavnikov vrste je smrekovo telo, ki pokriva majhne cikloidne tehtnice. Plavalni mehur skuše drugačne vrste je lahko prisoten ali odsoten.

Zvočna skuša je značilna razširjena telesna, tanka in stisnjena s strani repnega okostja s parom stranske kobilice. Srednji vzdolžni kobilice v predstavnikih rodu je odsoten. Ribe ima število ustvarjenih s petimi dodatnimi plavami, ki se nahajajo za mehko hrbteno in analno plavuti. Skupaj z drugimi predstavniki družine skuše, je kostni obroč, ki se nahaja okoli oči.

. Postopek trebuha med platišča je nizka in nerazliti. Za druge hrbtne in analne plavuti so številne relativno majhne lupine, ki nam omogočajo, da se izognemo oblikovanju vodnih filmov v procesu hitrega gibanja rib v vodi. .

Celotno telo skuše pokriva majhne lestvice. Oklep na sprednji strani je oblikovan z velikimi lestvicami, vendar se je razvila šibko ali popolnoma odsotna. Praktično ravna stranska linija ima majhen in valovski upog. Zobje v majhni ribe, stožčasta oblika. . . Predstavniki rodu imajo 30-32 vretenc.

.

Počasi s skušo. Vsi gillni prašniki so jasno gledani skozi široko razkrita usta. Plavuti prsi so dovolj kratki, tvorjeni 18-21 žarka. Zadnji del rib je značilno modrikasto-jeklo obarvanje, prekrito z valovnimi linijami temnega. Za stranske in trebušne predstavnike rodu značilno srebrno-rumeno barvanje, brez oznake.

Znak in življenjski slog

Predstavniki izdelave skuše so hitri plavalci dobro prilagojeni aktivnemu gibanju v vodi. MACKEREL se nanaša na ribe, ki ne morejo izvajati glavnega dela svojega življenja blizu spodnjega dela, zato se večinoma plavajo v pelagični vodni coni. Zahvaljujoč obsežnemu sklopu plavuti, predstavniki razreda prazne ribe in ločevanje SKUMBRHEY-SHAKES se zlahka izogibajo vodnim filmom tudi v hitrem gibanju.

. Predstavniki družine SKUMBRIJA se počutijo čim bolj udobno le v temperaturnem območju od 8-20 ° C, zato jih je značilna Komisija letnih sezonskih migracij. Letni skušnjava je sposobna biti izključno v Indijskem oceanu, kjer je temperatura vode čim bolj udobna.

.

. V obdobju migracije plenilske ribe niso posebej aktivne in ne porabijo svoje moči niti na iskanju hrane.

Prehrana

. Praviloma, pozimi na globini 150-200 m. V tem času se hrani malo in na splošno, malo kasneje. Toda v toplem sezoni se izogirajo šaljite na obale (pogosto na površino vode), da iščejo hrano in reprodukcijo.

Živila skuše - Zooplankton (majhne rake) in majhne ribe (Hamsa, rokavice, Atterina, Schrot).

Drstenje

Začetni čas drstenja je v veliki meri odvisen od temperaturnih pogojev, ki se spreminjajo iz leta v leto. Če je hlajenje vzhodno islandskega toka pritrjeno, se Mackeliova drstitvena migracija pošlje bližje obale Norveške in obratno. Bolj ugodne vremenske razmere, prej se začne se drstenje.

Praviloma je ta proces zelo raztegnjen - od konca marca do sredine julija. Šapala postane Hawk pri starosti 2-4 let. Dodatna odrasla ženska lahko sprejme od 300 do 700 tisoč malih jajc. Poleg tega lahko ženske zorijo in 2-krat na leto. Takšna plodnost vam omogoča, da ohranite prebivalstvo na stabilni ravni, kljub pomembnim letnim ulovu. Pripisova rib, skupaj z namišljenimi mladimi se še naprej premika skozi Bosphorus ožino v Črnem morju.

Tukaj v pomembnih količinah lahko ostane do zimskega mraza, nenehno hranjenje.

Bolezni in paraziti

Morske ribe so dovolj odporne na učinke vseh vrst bolezni in parazitov kot sladka voda. .

Eden izmed najbolj znanih parazitov morskih rib in skuše je zlasti Anizakida. Pri ljudeh lahko ta parazit povzroči najbolj neprijeten spekter simptomov - od banalne poškodbe želodca do tragičnega zastrupitve.

. Ali je običajno, kuhanje, kuhanje ali cvrtje.

Naravne sovražnike

Sovražniki vseh predstavnikov družine SKUMBRIJA v naravnem vodnemu okolju imajo ogromno količino, vendar je posebna nevarnost za majhen plenilca Marine Lions in Penicane, Velika tuna in morski psi. Pokrivanje, kot pravilo, v obalnih vodah, mushe pelagične ribe spadajo v pomembne trofične verige povezave. .

Prebivalstvo in stanje oblike

Še posebej široka distribucija ima trenutno predstavnike japonskega skuše, ločene populacije, ki naseljujejo vodo vseh oceanov. Največja populacija skuše je koncentrirana v vodah Severnega morja.

.

Do danes, celotno prebivalstvo vseh predstavnikov družine SKUMBRIJA in vrsto skuše, povzroča najmanjše skrbi. .

Ribolovne metode

Atlantski skuša je zelo priljubljen kot predmet industrijskega ribolova. Majhen ribiški Artel in ogromne živilske družbe se lovijo. In ni presenetljivo. . .

.

Tackle bi moralo biti močno in močno, ker je skuše, ne da bi gledala svoje velikosti, zelo živahna in hitra. Predenje do 3 m z močno tuljavo (multiplikator) in kot vabe so primerne kot kupljene briljante in domače. Obdavčitev, imenovana "Samodor", je prav tako zelo priljubljena.

Ribiška vrednost

MACKEREL je zelo dragocena ribiška riba. . Kuhano in praženo meso skuše pridobi malo suhega skladnosti. Predstavniki vrste japonskega skuše so ujete v vodah Tihega oceana. .

Največja velikost je opažena v obdobju od septembra do novembra. . Imenovane ribe vstopijo na globalni trg v dimljenem in sladoledu, v soli in v pločevitem obliki. .

Hranilna vrednost in kemikalija. 1

. Obstaja nekaj kosti v njenem mesu, ki širi kulinarične zmogljivosti. Obstaja veliko recepti za kuhanje skuše. Menijo, da je njeno maščobno meso, ko kuhanje postane relativno suho. .

. .

Salt Slane, Kopatyat, Fry, Canning, ugasne, polnjene, pečene, pečene, marinine, in njen na žaru ne bo pustila ravnodušnih niti tistih, ki menijo, da je Macabria z običajnimi neresničnimi ribami.

Kalorični mesni skuši 191 kcal

Hranilna vrednost:

• Ash - 1.3 G
• Holesterol - 70 mg
• Nasičene maščobne kisline - 4.2 G
• Voda 67.5 G
• Beljakovine - 18 g
• Maščobe - 13.2 G

Vitamini:

• Vitamin A (A) - 0.01 mg
• Vitamin PP (PP) - 8.6 mg
• Vitamin A (RE) (A (RE)) - 10 μg
• Vitamin B1 (tiamin) (B1) - 0.12 mg
• Vitamin B2 (riboflavin) (B2) - 0.
• Vitamin B5 (pantotenska kislina) (B5) - 0.9 mg
• Vitamin B6 (piridoksin) (B6) - 0.8 mg
• Vitamin B9 (folna kislina) (B9) - 9 μg
• Vitamin B12 (kobalamini) (B12) - 12 μg
• Vitamin C (C) - 1.2 mg
• Vitamin D (D) - 16.1 μg
• Vitamin E (TE) (E (TE)) - 1.6 mg
• Vitamin H (biotin) (H) - 0.2 μg
• Vitamin K (Fillaxinone) (K) - 5 μg
• Vitamin PP (ekvivalent niacina) (PP) - 11.6 mg.

Minerali:

• Iron (Fe) - 1.7 mg
• Cink (Zn) - 0.7 mg
• Jod (i) 45 - μg
• Baker (CU) - 210 μg
• Fluor (f) - 1400 μg
• COBALT (CO) - 20 μg
• Žveplo (-e) - 180 mg
• Fosfor (P) - 280 mg
• Kalij (K) - 280 mg
• Natrij (na) - 100 mg
• Magnezij (mg) - 50 mg
• Kalcij (CA) - 40 mg.

Kontraindikacije

MACKEREL se šteje za precej maščobne ribe. Še posebej veliko maščob v kopijah, ujetih v bolj severnih zemljepisnih širinah, in celo pozimi. .

Kuhani skuše lahko jedo skoraj vse, vendar soljeno in dimljeno kontraindicirana jedra in bolniki z vneto obliko bolezni prebavil. Preveč maščobnih trobilcev ne smejo uporabljati tistih, ki služijo kroničnimi boleznimi ledvic in jetrnimi boleznimi. .

Kako kuhati in služiti?

MACKEREL je zelo pomemben ne le z velikim seznamom uporabnih lastnosti, temveč tudi dejstvo, da ga lahko pripravimo na kateri koli od mnogih načinov. .

Da ne bi kupili neumnih trgovcev, pri nakupu rib, vodene z naslednjimi dejavniki:

1. Oči. Če je skušnjava potisnjena in navlažene oči, so svetle in napolnjene - sveže ribe. V nasprotnem primeru oči izgledajo suho in prečkajo.
2. Gills. To je skoraj lacum papir, ki bo pomagal določiti čas smrti rib. Svežega blaga Gills Clean, Rdeče ali roza, brez sluzi in neprijetnega vonja.
3. Aroma. Svežega trupa brez izrazitega ribiškega ali vokalnega vonja.
4. Videz. . Inverzni pogled kaže, da je riba zapadla.
5. Elastičnost. Ribe Visokokakovostna mesa ni ohlapna, grudasta ali plastika. .

Shranjujte v sveže rezano, shranite v hladilniku, izraz takega skladiščenja ne sme presegati 1 dan. Če se riba očisti, bo povečala skladišče do 3 dni.

Varnost skuše v zloženem ledu se poveča na 10-14 dni. V zamrzovalniku se lahko sveže ribe skuše shranijo za 2-3 mesece, vendar upoštevajte, da bo po odmrzovanju ribjega mesa ohlapno.