Stevia

Širjenje

Predvideva se, da so Homeland Stevia severne regije Južne Amerike. V divjem je STEVIA še vedno na vrhu na vrhu Amambe in Iguazu (meja med Brazilijo in Paragvajem).

V mnogih delih Brazilije, Paragvaja, Urugvaja, Srednje Amerike, Izraelu, Tajske in na Kitajskem raste komercialno programsko opremo. V Severni Ameriki je približno 80 divje vrste STEVIA in približno 200 vrst v Južni Ameriki. Vendar pa je STEVIA Rebaudiana edini videz, ki ima naravno intenzivno sladkost, in je sposoben nadomestiti umetno sladila.

Zgodovina imena in distribucije

STEVIA je prevedena iz jezika Maya ljudi pomeni "med". Iz starodavne legende je znano, da je to ime mladega dekleta, ki je neustrašno žrtvoval zaradi varčevanja ljudi svojega plemena. Bogovi so velikodušno dali dekle za zvestobo svojim plemenu neverjetno smaragdno travo z majhnimi belimi cvetovi, ki daje veliko moč in večno mladino.

Ta medena zelišča je bila nedavno pripeljana v Evropo, v dvajsetem stoletju. In v 20. stoletju, španski osvajalci, ki so v Ameriki, naučili, da so Aborigine uporabili pri pripravi zdravilnih pijač. Te pijače so bile uporabljene pri različnih boleznih, da bi odstranili utrujenost. Zahvaljujoč njegovemu sladkemu okusu ta rastlina dopolnjuje sestavo paragvaaana čaja mat.

Prvič je napisal leta 1887. Znanstvenik Antonio Bertoni iz Južne Amerike. Po podrobni študiji o lastnostih je rastlina prejela svetovno slavo. V CCR je ta trava prvič dobila v sedemdesetih letih. Morala je dopolniti prehrano astronavtov, delavcev posebnih storitev, posadke podmornic.

Ni natančno znano, ali so bili ti načrti uresničeni, vendar po študiju, pozitiven vpliv sladke rastline na lipidno in ogljikovih hidratov izmenjavo je bil znanstveno dokazan.

Leta 1990. Stevia je bila imenovana najpomembnejša rastlina za boj proti sladkorni bolezni. Terapevtske lastnosti imajo široko paleto ukrepov. Zdaj se ta rastlina goji ne samo v Ameriki in Braziliji, temveč tudi na Kitajskem, na Japonskem, Koreji in Krim. In ne samo poleti v tleh, ampak pozimi, kot hišni plašč.

Opis

Rojstno mesto te neverjetne rastline je osrednja in Južna Amerika, zdaj pa se goji v mnogih državah sveta - Kitajska, Japonska, Koreja, Kitajska, Brazilija, ZDA in Ukrajino. O sladkem okusu te rastline Obstajajo evidence v starih rokopisih - zeliščarji cesarjev na Kitajskem pred 1500 leti.

Stevia je trajnica iz družine iz celovitega. Višina rastline, odvisno od pogojev rasti, doseže dolžino od 60 cm do 1 m. Rastlinski listi so veliko slajši od običajnega sladkorja in popolnoma neškodljivi, zahvaljujoč, kateri Stevia je osvojila tako priljubljenost.

Lastnosti STEVIA so se zanimale za švicarski znanstvenik Antonio Burtoni (nazaj leta 1887), na začetku 20. stoletja, zdravniki in znanstveniki, ki so odkrili njeno sposobnost, da ji dajo sladke okus zase. Raziskovalne rastline so se nadaljevale v drugih državah - Velika Britanija, ZDA, Švica, Nizozemska, in leta 1954 Japonci so začeli aktivno rasti rastline v rastlinjakih.

Trenutno se obrat pogosto uporablja za mariniranje zelenjave, sušilnih morskih proizvodov, pri pripravi sojine omake. Tudi STEVIA je super kot sladilo za različne pijače, lizike, žvečilni gumi, peka, jogurt, čaj, se uporablja pri proizvodnji zobne paste in izpiranje tekočine. In, seveda, večina predelanih rastlin se uporablja kot neškodljiv nadomestek za sladkor.

Kemična sestava

V STEVIA je bilo odkrito več kot 100 fitokemičnih snovi. Ona je bogata s Terpenes in Flavonoidi. Leta 1931 je bil odprt in opisan glikozid z imenom STEVIOSIDE, ki je vsebovan v količini 6-18% v STEVIJ-ovih listih in 300-krat slajši od sladkorja. Surovi listi STEVIA in zeliščnega prahu (zelene), kot so definirane študije, 10-15-krat slajše od sladkorja.
Druga sladka diterpen glikozide najdemo v STEVIA: STEVIOLBIOSIDE, Rebaudioside A-E, Dullkoside A.

Glavne kemikalije, vključene v STEVIA: apigenin, avstroInulin, aviculin, beta sitosterin, kava kislina, kampesterol, karofil, centrauridin, klorogenska kislina, klorofil, kozmosine, cinozid, duokosterol, diterpenične glikozide, dulokozide , indole-3-acetonitril, izoklitrin, izosawoliol, Kempferol, Caurin, Lupeol, Lutheolin, Polystachozid, Quercetin, KOOOURCITRIN, RESAVIOSIDE A-E, Šiffolding, STEREBIOS AG, STEVIOL, STEVIYOLBOOSIDE, STEVIOSONOSONOSIDE, STEVIOSIDE, STEVIOSONOSIDE, STEVIOSIDE, STIGMasterol, Umbeloferon, in XANTOFIL.

Mineralne soli (kalcij, magnezij, kalij, fosfor, cink, likalnik, kobalt, mangan)t.

Medicinske lastnosti

Terapevtske lastnosti STEVIA trave so ljudem znane že dolgo. Ameriški Aborigini so svoje decoction sprejeli skoraj z vsemi boleznimi. V 18. stoletju je ta recept za ljudsko zdravilo pritegnil pozornost španskih osvajalcev.

Prav tako je neopazno zelišče zanimala za britanski konzul Asuncion, je napisal, da so Indijanci zavedali koristi "Khehe-Hehe", ali Sweet Trave, je prav tako praznoval sladkost STEVIA, ki je posvečala dejstvo, da Več listov rastlin je enostavno sprati veliko skodelico čaja.

V Sovjetski zvezi je bilo potekalo več študij, ki se je nanašalo na STEVIA in njegovo uporabo. Sladko travo so odobrili znanstveniki, STEVIA naj bi vstopila v prehrano zabave Elite, astronavti, posebne službe delavcev.

Na živalih, debelih bolnikih je bilo veliko. Pri jemanju stevije so opazili pozitivno dinamiko. Trava je ugodno vplivala na stanje lipidne in ogljikovih hidratov. Izguba do 7 kg teže v enem mesecu je bila označena z živalmi, ki so redno uporabljale STEVIA. Doslej je največji potrošnik sladkorne trave Japonska. Japonski sladkor, ki spominja na sladkorno bolezen, debelost, caries, se je na industrijski ravni dolgo premaknila na STEVIA.

Koristne lastnosti STEVIA se ne končajo z zmožnostjo zamenjave sladkorja. Trava ima protivnetno premoženje, zmanjšuje hrepenenje za sladke izdelke, ki bistveno zmanjša telesno težo. Antimikrobna akcija STEVIA vam omogoča, da to široko vzamete kot sredstvo proti prehladu in okrepimo imuniteto.

STEVIA ne vpliva na sklenino zobje in ne povzroča kariesa, kot je sladkor, njegovi derivati ​​se dodajo zobnim papam, da bi zmanjšali razmnoževanje bakterij v ustni votlini.

Medena trava se uporablja kot diuretika. Na Tajskem je taka uporaba STEVIA zelo priljubljena, saj je presežna tekočina v telesu lahko vzrok za utrujenost, povečanega tlaka, težave z prebavnim procesom.

Kontraindikacije za uporabo

Diabetika bi morala uporabljati STEVIA šele po posvetovanju z endokrinologom, saj z znižano stopnjo krvnega tlaka, je sladilo zmedeno še več. Upoštevati je treba tudi, da lahko aktivne snovi močno zmanjšajo kazalnike glikemije, ki so pomnjeni z neprijetnimi posledicami.

Vse kršitve presnovnih procesov in kardiovaskularnih sistemov postanejo pomemben razlog za manifestacijo previdnost pri uporabi STEVIA na osnovi sladkornih nadomestkov. Lahko povzroči hiter srčni utrip (tahikardija) ali rušenje srčnega utripa (bradikardija).

Prepovedana je uporaba trave STEVIA v prisotnosti posamezne nestrpnosti snovi, brez koristnih lastnosti rastline ne more upravičiti tveganja neželenih učinkov na zdravljenje.

Pod prepovedjo, tudi v takih primerih:

1. Nosečnost;
2. dojenje;
3. Otroška starost do 3 leta.

Trava je lahko škodljiva, če obstajajo težave s prebavo, hormonske motnje, bolezni krvi in ​​vse vrste duševnih motenj.

Kako izbrati?

Glavni dejavnik pri izbiri svežih listov STEVIA je temna zelena barva njihove površine, pa tudi odsotnost kakršnih koli mehanskih poškodb in napak na njem.

Shranjevanje

V sveži obliki je treba STEVIA listi shraniti v hladilniku, ki jih uporablja v hrani za več dni. Veliko bolje za dolgotrajno shranjevanje prilagojenih suhih listov te rastline. Sušijo se pod desno sončno svetlobo, nato pa so zdrobljene in postavljene v zapečateno posodo. To je treba shraniti v temno kul prostor daleč od virov vlage in toplote. V skladu s temi pogoji, posušeni listi STEVIA ohranijo vse svoje začetne lastnosti v več mesecih.

Kjer prodajajo stevijo?

To ni tako težko najti tega nadomestka sladkorja v supermarketih ali lekarniški mreži mesta. Prodaja se v posebnih oddelkih zdrave hrane in blaga za sladkorno bolezen sladkorja. Poleg tega lahko STEVIA široko predstavlja v paletu izdelkov teh omrežnih podjetij, ki ponujajo pripravljene droge.

Raste Stevia doma

Termalno-ljubeča trava raste v našem podnebju, vendar nujno v peščene, lahke zemlje. Enostavno je rastejo pušo STEVIA in doma, saj se to udeležimo humusa, dva dela peska, biohumusa. Lahko kupite že končano zemljišče, v katerem pesek, deunurn in humus.

Pred sajenjem se semena namočijo v topli vodi približno pol ure, nato pa se rahlo posuši v zraku. Semena so dobra in hitro rezervna, če je tla prekrita s steklom ali prozornim filmom, da na toplem mestu. Povleci od časa do časa je treba razpršiti z vodo.

Sadike se presadijo po videzu prvega para lista, redno nalijejo, krmo mineralna gnojila. Če se Stevia načrtuje, da raste doma, se takoj zasadi v stalnem loncu. Zmogljivost mora biti plitka, vendar s širokim, saj korenski sistem raste v širini.

To je dovolj za premog trave trave dvotetrskega lonca, pod njo je potrebno, da se drenaža za 2 centimetri, za te namene uporabljajo razbita šark.

Najprej:D:

• Pot do polovice napolnite zemljo;
• posajene sadike ali stebla;
• Potrebno je, da se izprazni po zemljiščih.

Hiše trave STEVIA dobro raste na jugozahodnih in južnih oknih. Če rastlina raste v loncu, spremlja normalno vlažnost, ko je korenski sistem pogoltniti, je korenski sistem padla, bush bo izginil.

Če je vsak pobeg od časa do časa, da se skrajša, bo STEVIA trajnica. Ne sme biti manj kot tri liste, novi poganjki rastejo s spalnimi ledvicami. Pod pogojem, da trava raste na sončni strani, tudi pozimi, bodo njegovi listi vedno sladko.

Prvi zbirajo liste, katerih nasveti so ovite. Po treh mesecih listi postajajo preveč krhke, krhke. Zbirajo se, ne puščajo na grmu, uporabljajo sveže ali shranjene v hladilniku.

Surovine najboljše kakovosti dobimo na najzahritejše sušenja, ko so listi zdrobljeni in dolgo se ne posušijo, se kakovost surovin hitro poslabša, se pojavijo oksidacijske postopke, približno tretjina steviozida se izgubi.

Kako lahko uporabim travo?

STEVIA - z aterosklerozo, hipertenzijo, sladkorno boleznijo, boleznimi jeter, trebušne slinavke

20 gramov zdrobljene trave nalijemo 1 kozarec vrele vode v termos, vztrajajo 12 ur, združimo pridobljeno infuzijo v sterilizirani banki. Ista trava ponovno zapolni 1/2 skodelice vrele vode v termos, vztrajajo 8 ur, sev, združujejo oba infuzije skrbno pretresite. Namesto sladkorja.

Infuzija

Normalizira endokrine motnje, krepi kardiovaskularni sistem, povečuje imuniteto, zmanjšuje in normalizira krvni sladkor in holesterol

20 gramov zdrobljene trave pour 200 ml. vrelo vodo, prinesite kuhamo, kuhamo 5 minut, odstranite iz ognja, vztrajal pod pokrovom 10 minut. Nalijte decoction v topli termos, vztrajati 12 ur, sev v sterilizirano steklenico. Preostala trava se nalije v Thermos 100 ml. vrelo vodo, vztrajajo 8 ur. Pridobljeno infuzijo, da se pritrdi na prvo, stresa.

V sladkorni bolezni, glikemiji, angina, ishemiji, razjede za gastrointestinalne, tumorji, pankreatitis, debelost, hipertenzijo, motnje spanja, pomnilnika in prebave

2 žlici zdrobljene trave zložene v dvoslojno gazo vrečko, nalijte 1 kozarec vrele vode, kuhamo na počasno toploto 30 minut, združite v steklenico. Gaza torbica z travo spet nalijte 1/2 skodelice vrele vode, vztrajajte 30 minut, združite se na prvo pogumno v steklenici, sev.

Čaj. V debelosti, diabetes 1 in 2 tipi, hipertenzija

1 žlica zdrobljene trave nalijemo 1 skodelico vrele vode, vztrajajo pod pokrovom 30 minut, sev. Pijte vroč, kot navadni čaj, 1 skodelico 2-krat na dan.

Ekstrakt alkohola

Uporabite za sladke čaj, slaščice. 20 gramov zdrobljene trave nalijemo 1 kozarec alkohola, vztrajajo 1 dan na toplem mestu, sev.

S sladkorno boleznijo, debelostjo, aterosklerozo, hipertenzijo, alergijskimi boleznimi, zmanjšana imunost, krvne bolezni, ledvice, gastrointestinalni trakt

20 gramov zdrobljene trave zložene v gazo vrečko, nalijte 1 kozarec vrele vode, kuhamo z nizkim vreliščem 50 minut, sev v sterilizirano steklenico. Trava vreča ponovno pour 1/2 skodelice vrele vode, kuhamo še 50 minut, sev. Povežite obe informacije temeljito pretresite.

Uporaba pri kuhanju

Pri kuhanju stevia velja povsod, kjer se običajno uporablja beli sladkor. Trava vzdrži temperature do 200 stopinj, kar mu omogoča, da ga uporabimo za peko izdelkov sladke moke. Nizka kalorična STEVIA (le 18 kilokalorij na sto gramov) v primerjavi s sladkorjem (387 kilokalorij na 100 gramov) naredi rastlino nepogrešljivo sladilo za ljudi s težavo. Dejstvo je, da naše telo ne prebavlja njegovih glikozidov, in gredo skozi gastrointestinalni trakt, ne da bi se absorbirali.

Medeni listi, nenavadno, dajejo več sladkarij, če se znižajo v hladno vodo. Kul pijača bodo še slajša, če jim dajejo malo. Sladka trava je popolnoma kombinirana s kislim sadjem, kot so limona ali oranžna, in kisle pijače. Naravno sladilo STEVIA se lahko uporablja v izdelkih za proizvodnjo alkohola. STEVIA ne izgubi lastnosti pri dodajanju zamrznjenih živil.

STEVIA lahko kupite kot posušene liste, prah, tekoča ali tablična oblika. Trava pogosto prodajajo v zdravih hranilnih trgovinah, lekarnih, supermarketih.

STEVIA kot naravni nadomestek za sladkor

Zeleni sveži medu Stevia Leafers imajo zelo sladkega okusa, ki ne izgine, ko suša. Zakaj listi imajo takšno sladkost? Zaradi dejstva, da v listih, po izteku časa, število kompleksnih glikozidov, ki se imenujejo steviozidi. Vključujejo ogromno količino glukoze, saharoze, stevila in drugih kemičnih spojin.

STEVIA TRA GRASS CONCENTRATE 300-krat bogastvo običajnega sladkorja. Ta sladkor je priporočljivo uporabljati ljudi, ki so kontraindicirani za pijačo sladkorja.

Doslej so steviozidi najbolj sladki naravni izdelki. So nizke kalorije, tako da so zelo primerne za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti in presnovnih motenj.

Kako uporabljati STEVIA za hujšanje?

Rastlina ima zelo sladki, celo spalni okus, tako da so imenovali "medeno travo". Ne glede na to STEVIA vsebuje skromno količino kalorij. Ta razlikovalna značilnost omogoča uporabo trave kot nadomestek sladkorja za ljudi, ki skrbno spremljajo svojo številko ali trpijo prekomerno telesno težo. Poleg tega, sladki listi trave pospešujejo tudi presnovo, funkcijo črevesnega motorja.

Application Stevia za diabetike

Zdravniki priporočajo diabetike, da nenehno porabijo stevia namesto sladkorja. To zmanjšuje raven sladkorja v krvi. Poleg tega Stevia izboljšuje elastičnost žilne stene mnogih organov, kot so ledvice, oči, možgani, kot tudi spodnje okončine.