Ajda

Sestavljen iz najbližjega odnosa z rakobarino in varno rastlino "ajdova navadna" (sulky, "ajda", "grščina", "grška pšenica", "rezervatna pšenica" in drugi.) Spada v družino ajde in dolgo časa, je pridelek zrn zelo razširjen in še posebej priljubljen v Rusiji.

Ajda se šteje za gorska območja Indije in Nepala, kjer je edinstvena za svojo korist in biokemično sestavo, ki se goji več kot 4.000 let. Že v XV. N.E. Rastejo nezahtevne na tla in pogoji rasti ajde, ki so razdeljeni na Japonskem, na Kitajskem in v Koreji, in malo kasneje - v državah Srednje Azije, Kavkaza in Bližnjega vzhoda.

V takšnih državah Evrope, kot so Francija, Španija, Belgija, Portugalska, kjer so se hranljive in uporabne začetne začetne ajde, so začele zelo priljubljene že na začetku XVII stoletja, ajdovaj prejela ime "arabsko žito", "tatarka", " pogansko žito ". V Nemčiji, na Danskem, Nizozemskem, Norveškem in na Švedskem, ajdovo je že dolgo in tradicionalno imenovan "Bucken pšenica" (zaradi podobnosti piramidne oblike ajdove semena z obliko bukovega drevesa).

Kako cveti ajda

In videli ste, kako cveti ajde? Stock Foto Polja s cvetočem ajda zelo lepa. Njihove bele rože z rožnato senco zelo nežno in srčkano. Toda ti cvetovi nimajo le čudovitega videza. Polja z ajdo privabljajo pozornost na njihovo medeno sladko. Pogosto ob teh poljih panje s čebelami.

Na eni ajdovi obrat je lahko več kot 1000 cvetov. Toda iz te količine v zrnju se oblikuje le 10 - 15%.

Cvetje zelo lepo. In ko je ajda že zapadla (srednja ali konec avgusta), se lahko vrh rastline posuši skupaj s cvetjem, nato pa pijačo terapevtsko uporabno čaj ajde.

Koristi ne le cvetovi ajde. Čebele, ki oprašujejo te rože, naredijo zelo okusno in uporabno ajdo.

Bucky Honey pomaga dobrote z boleznimi, odpravlja vnetni proces, pomaga obnovitvi moči in povečati imunost.

Medu je zelo koristna, in če je tudi ajda, njegova usluga ni mogoče oceniti. Glede na njihove terapevtske lastnosti se nekoliko razlikuje od apna, vendar je koristi, da je zdravje zagotovo nič manj.

Vrste žit za ajdovo

Ajdovo žitarice Obstajata dve vrsti: naredil sem jedro. Potoval sem - to je razcep na delu jedra, in SADRICS - Celotno ajdovo jedro, in obe vrsti sta koristna. Jedro je kuhano v vodi 30-40 minut in povečuje prostornino 5-6-krat, vendar kuhanje storjeno, le 20 minut kuhanja. Obstajajo tudi derivati: ajdovo moko in ajdovo - slednji ne zahtevajo kuhanja: se nalijejo z vrelo vodo ali uporabljajo minimalno toplotno obdelavo.

Kalorie ajda

Kalorika jedra ajde - 313 kcal na 100 g. 100g ajda kaša vsebuje 132 kcal. Uporaba ga ne več kot 2-3 krat na teden, se ne smete bati pojava nepotrebnih kilogramov.

Vrednost hrane v 100 gramov:

Koristne lastnosti ajde

Ajda vsebuje osemnajst esencialnih aminokislin, železa, kalcija, kalija, fosforja, bakra, joda, cinka, bora, fluora, molibdena, kobalta in vitaminov B1, B2, B9 (folna kislina), PP, vitamin E.

Ajda ajda vsebuje rutin, fagopyrine, dolodechnoye, gallo, klorogena in kava kislina - semena - škrob, kvadratni, sladkor, oljno olje, organske kisline (malein, menalen, stonglev, jabolko in limona), riboflavin, tiamin, fosfor, fosfor. V vsebini lizina in metionina, ajdove beljakovine presegajo vse žitne kulture - zanj je značilna visoka prebavljivost - do 80%.

Ajda je dragocena protein, nizka kargydrate prehranski izdelek.

V ajdu, veliko folne kisline, ki stimulira formacijo krvi, povečuje vzdržljivost in odpornost telesa na številne bolezni. Z vsebnostjo maščobe iz vsega KRUP, uporabljene v hrani, je ajdova le za oaturas in hitro, vsebnost beljakovin pa presega vse.

Sponka je priporočljiva za aterosklerozo, bolezni jeter, hipertenzije, z edemom različnega porekla. Pripravki iz cvetov in pusti ajde Zmanjšajo krhkost in prepustnost krvnih žil, pospešiti zdravljenje ran, ki so koristne za bolezni zgornjega dihalnega trakta, Scaratel, ošpice, sevalne bolezni. Tako raznoliko delovanje znanstvenikov ajde pojasnjujejo ne le bogato kemično sestavo, temveč tudi veliko vsebino v listih in cvetu rutine, ki ima P-vitaminsko podobno dejanje.

Ajda, ki je pomembna - okolju prijazna rastlina, nezahtevna na tla, se goji brez kemičnih gnojil. Ne boji se plevela, neodvisno jih premakne s polja, zato pesticidi ne veljajo za njegovo gojenje.

Priporočljivo je uporabiti surovo kupovo in ne ocvrtega ali ukradenega. Zaradi toplotne obdelave so vsi vitamini, minerali uničeni, vse tiste koristne snovi, ki so tako bogate z zeleno ajdovo kupono.

Sveža ajda je izjemno uporabna pri različnih boleznih plovilih, revmatičnih boleznih in artritisa. Izboljšuje krvni obtok, krepi imunski sistem. Uporaba zelene ajde prispeva k odstranjevanju odvečne holesterola iz telesa, kot tudi žlindre in ionov težkih kovin, ki jih dobimo od otroštva skupaj s profilaktičnimi cepivami.

Limona, jabolčna kislina, ki je zelo bogata, so katalizatorji za učno hrano. Žita za ajda vsebujejo organske kisline, ki spodbujajo prebavo.

Antioksidativne lastnosti fenolnih spojin Ajdovajte zdravilo iz premeščanja v večji meri kot vse druge vrste žita. Mimogrede, kupova ajda se ne prilega med dolgoročnim skladiščem, ne plesen z visoko vlažnostjo.

Ajda kot hematopoični agent se uporablja za anemijo, levkemijo, je priporočljivo tudi za aterosklerozo, koronarne bolezni srca in hipertenzije. Povečuje mišično moč in vzdržljivost.

Priporočljivo je za bolezni trebušne slinavke in gastrointestinalnega trakta. Ajda je dobro ognjišče (surova cruma žvečenje na ščepec) - priporočljivo je pri kršenju presnovnih procesov v telesu, debelosti, diabetes.

Ajda zmanjšuje raven "slabega" holesterola v krvi (z običajno uporabo). Ker ga dobro prikaže, je priporočljivo, ko zdravimo oslabljena pljuča - Yites debele žite iz bronhija, mehčajo suhi kašelj (pijte čaj iz krožnega cvetja ajda, 40 g na 1 liter vode).

Ajdova zdravila Belokrovia (levkemia) - Za to pripravo infuzije od 1 kozarca ajdovih poganjkov na 1 liter vrele vode (pijačo brez norme) ali 1 uro. L. Ajdove cvetove se kuhamo kot kozarec vrele vode, vztrajajo 30 minut, filtriramo in pijejo 0,25 očala večkrat na dan.

Sponka, ki se uporablja za uporabo v Rusiji v luči vnetja (ajdovi moko posuta na vročem vozovku, tako da je pihana moka padla v boleče mesto).

Koristno je pri zdravljenju zlatenice (pacient se drgne s tekočo ajdovo igrišče, po kateri se zanašajo 2 uri v toplem).

Ajda se nanese z boleznimi grla (Križa se segreje v ponvi, vlije v nogavice in vezana okoli vratu);

Hitro in neboleče obravnava Nayvy, Furuncula, Chiri (izstopite iz surove ajde, dala na gazo in kravato pacientu);

Ajda nežno deluje na nežno baby kožo (presejana ajda moka - odličen otroški prah, se uporablja tudi za zavirajo).

Škodo in kontraindikacije

Pridobiti škodo - koncept je zelo relativna. Kot pri prekomerni uporabi vseh izdelkov, lahko ajda je vzrok želodca in trebuh krče. Ni primerna za diabetike s kronično ledvično odpovedjo. Vendar pa so njegove koristne lastnosti precej višje od škode, obstaja veliko dejstev v korist ajda žit.

To je vredno omeniti Značilnost ajde ajde je ekološka čistost tega uporabnega rastlinskega proizvoda. Ta kvalitativna prednost ajda v številnih drugih zrnatih pridelkih je posledica nizkega pridelka ajde, nikoli se ne obravnava s sintetičnimi gnojili in pesticidi (uporaba ajde med gojenjem lahko takoj vpliva na njene organoleptične lastnosti). Ajda je edini zrn, ki se ne bo ne boji le plevela, ampak jih tudi stisnejo iz kvadrata sejanja brez tujih intervencij.