Pametna črna

Širjenje

V Ukrajini, Belorusiji, Rusiji (v Sibiriji in Urasu) in nekaterih evropskih državah, gobe vozijo v mešanih in listopadnih gozdovih po pogostih dežjih, ki običajno pade na obdobje avgusta-oktobra.

Na Zahodu se praktično ne zbirajo, saj zaradi grenkega okusa, se štejejo, da niso okusne in niso niti užitne. Vendar pa je na naših ozemljih, od antičnih časov, se je goba šteje za zelo dragoceno komercialno gobo, ki je zbrala vozički in spajkanje sodov.

Masivno so sadje v avgustu in septembru, vendar jih lahko najdete od julija in pozno jeseni. Te gobe ljubijo svetlobo, zato se pogosto najdejo na gozdnih robovih ali po poti. Chernuski se lahko najdemo tudi v mestnih parkih, vendar jim ni priporočljivo, da jih zbirajo zaradi škodljivega vpliva velikih mest.

Sodišče Mushroom Black Gruse Šteje se, da je pogojno užitna, ne bo odveč, da bi spomnil, kaj gobe obravnavajo to skupino. Pogojno užitne gobe so tiste gobe, ki pod določenimi pogoji postanejo primerne za hrano. Na primer, če strupene snovi s toploto ali kakršno koli drugo obdelavo izginejo, gliva postane užitna, potem se imenuje pogojna in užitna. Tu vključujejo tudi gobe, ki imajo neprijeten okus, ki ga je mogoče odstraniti z vsako obdelavo.

Beseda "klica" je kot cerkvena slavonska beseda "tovorni promet, kar pomeni" pilot ".

Morda so gobe prejele takšno ime zaradi značilnosti rastočih skupin, družin. Nekateri raziskovalci verjamejo, da je bilo ime "Freak" pridobljeno kot posledica njihove masaže - nalaganje. Ker so te gobe precej gosta in prepotena v primerjavi z drugimi vrstami iste vrste: svetilke, valovi, platišča, Sorrogs. Groove rastejo po skupinah, zato, če je eden sam, potem naslednji, najverjetneje, ostalo družina se skriva.

Opis

Gruzdery, se nanaša na svetilke družine surovega, kot njegov kolega. Ta goba je pridobila celoten kos naslovov: iz Chernosha, Chernuska, Črnega Duupela do Gypsyja ali Olive-Brown Gruzdema. Vsi, en ali drugačen, premagal nenavadno barvo.

• Klobuk Značilnost pravilne oblike zaokroženega lijaka: prva konveksna, depresivna v centru z robovi, nato pa je ploska, prostrate. Velikost - od 7 do 20 cm, včasih več. Barva črnega ozemlja je zelo težko opisati. V mladosti je temna oljka ali rumenkasto rjava, z zemeljsko odtenek, postopoma zatemni na temno rjavo, rjavo-oljčno in črno-zeleno. Včasih so koncentrične cone šibko vidne, nekoliko drugačne barve. Površina pri povišani vlagi postane polž, pometajo lepljenje listov, igel in delcev tal.
• Noge Debel do 3 cm premera, kratek, ne več kot 8 cm v višini, cilindričen, zožen na dno, gladko - naslikal več tonov lažji klobuki. Mlade gobe trdne, vendar hitro postane votlo.
• Plošče Pogosto, rahlo spuščanje na nogi, kremno barvo - v mestih, ki poškodujejo.
• Mesa gosta, krhka, svetloba, med poškodbami izjemno poudarja bel mlečni sok, ki je v zraku tonil.

Chernysh pogojno užitna. Razlog je kavstičen in grenak sok, ki je zadovoljen z mesom. Da se ga znebite, "ulov" mora biti predmet dodatne obdelave.

Kemična sestava črnega tal je značilna povišana vsebnost ogljikovih hidratov, vlakna, beljakovin, vitaminov (B1, B2, C, PP) in mineralov (fosfor, kalij, natrij, magnezij, kalcij).

Chernushki koristi (črna tla) in zdravljenje

Uporaba Chernuski se bolj izrazito, če se uporablja v slano obliko, ko se protivnetne lastnosti gob razlikujejo, ko se fermentacija, in to naravno sredstvo se lahko zaužije 3-krat na teden, s čimer se znebite. Gobe služijo kot odlično preprečevanje bolezni jeter, razvoj bolezni ledvic je preprečeno, telo se obnovi po boleznih, in pomaga hitro pridobiti moč med izčrpanostjo.

Tisti, ki so predmet depresije, živčnih razčlenitev in nerazložljive spremembe razpoloženja, je prav tako zaželeno, da se Chernuska vključi v njihovo prehrano, ker zaradi prisotnosti vitamina B, gobe nežno pomirjajo živčni sistem. Vitamin D, ki je del gob, bo pomagal pridržati zdravje in lepoto kože in las.

Poškodbe Damask (črna tla) in kontraindikacije

Dušenje Chernushka lahko prinese v primeru zastrupitve zaradi nepravilno kuhanih konzerviranih živil ali s prekomerno uporabo ljudi z bolniki s želodcem, ker se gobe štejejo za hudo hrano. Poleg tega kopičijo škodljive snovi in ​​sevanje, če jih zbirajo na okolju prijaznih območjih.

Podobna razgled in hranilna vrednost

Pametna črna je zelo nenavadna in ne izgleda kot katera koli druga vrsta gob in razred. Težko je zamenjati z nikomer, razen da s svojim kolegom iz ene družine - črna, in je težko malo verjetno, ker je najmanjši črni veliko temnejši.

Kar zadeva njene značilnosti in prehranske vrednosti, črno zemljo pripada pogojnim užitnih gobah druge kategorije. Pogojno užitno, se šteje le zato, ker ustreza veliki skupini vrst, uvrščena v Milecraft Clan, ki vsebuje bel mlečni sok v celulozah, zelo grenko in nestrpen okus, in tudi zato, ker se je zgodilo pred kratkim ) Vsebuje v svoji sestavi, ki je nevarna mutagensko-rakotvorna netkanje, ki ni popolnoma zrušena v njeni toplotni obdelavi in, kot je Twist tanka ali linija, v odsotnosti vidnih simptomov zastrupitve takoj po njihovi prehranjevalni hrani, postopoma kopičijo in povzročajo Skrito škodo človeškemu telesu, ki je preloženo že dolgo časa.

In iz tega razloga, v nekaterih odprtih virih, najmanjši se ne šteje za pogojno užitno gobo, in od konca XX stoletja je še vedno vse bolj, saj ni žalostno, se nanašajo na šibko strupenih gliv. Ampak, če je bolj nevarna linija v naši publikaciji, se nanaša na običajne užitne gobe, potem je Smadge črne barve, da pošljete v kategorijo strupenih gliv, preveč. In če ste veliki prdci zasuka, linije ali črne šibke, potem, verjetno se ne smete odvzeti tega velikega užitka, vendar morate vzeti vse hoditi. Svet je preprost - ne zbrati jih, da se spomnite in ne jedo v hrani v velikih količinah.

Kako zbrati?

V nekaterih krajih, črna stvar raste tako komajda, da so gobe dobesedno obkrožene drug drugemu. Chernushka ima klobuk 5 - 15 cm. Včasih imajo stare gobe do 20 cm in več. Vendar so ponavadi črva. Moška Cushion Hat Convekx, močna, kot spet, vzame lijak obliko. Rjavo usnje z rjavimi barvami z nizko valovnimi koncentričnimi krogi ali črnimi madeži z zelenkastimi odtenki.

Po kuhanju in v soljenju postane vino in češnja barva. V oblačnem deževnem vremenu na klobuku so vidne kapljice vlage. Plošče mlade glive kreme, potem postanejo rjave in pridobijo zelenkasto odtenek. Belo meso, postane sivkasto rjava na kosih. Mouchings se izolirajo med zasenci mlečnega soka. Chernushka je bela, kavstična.

Trdna piščančja noga črnega tal je gosta, do 6 cm, do debelega do 3 cm. Stare bankele, ki jih je votla. In kako je vonj Chernuski! Zlasti v posteljnino. Te hrustljave gobe so lahko nedvoumno določene na posebnem vonju in "revnejšem" okusu. Chernuska pripada gobam tretjega (po nekaterih podatkovnih, četrtih) kategorijah. Izolirano je po predhodniku.

Včasih z gruzny Black zmedenim Blackfoot Black, ki bolj pogosto raste v borovih gozdovih. Ima umazan-rjavi klobuk, in plošče črno in sivo. Pulp najprej roza, kasneje zatemni, na cut črni. Brez mlečnega soka. Ta okusna goba velja za nekatere avtorje referenčnih knjig, pogojno užitna, četrta kategorija. Pripada rodu "Syroezhka". Po petju Mushroom Black.

Uporabite v kuhanju

Spajkanje Chernushka

Najprej je treba namakati črnega tovornega tovora. To je predpogoj. Običajno se ta postopek daje tri dni. Sperite žetev in nato postavite v hladno vodo. To je treba spremeniti trikrat na dan, da se znebite raztopljenih škodljivih snovi hitreje.

Ne pozabite, da je freak sok vsebuje. Po postopku namakanja, nevarni snovi, čeprav še vedno obstajajo spori, da nekateri ostanejo še vedno v in vstopajo v telo.

Nekaj ​​dni kasneje bo trdega okusa izginil, vendar se bo mogoče popolnoma znebiti le v mesecu in pol po lososu v bankah. Po vodni potezi in izdelek se posuši, lahko nadaljujete, dejansko, na terminalni postopek.

Spajkanje črnega šibkega vročega in hladnega

Potrebne bodo naslednje sestavine:

• Same gobe.
• Sol iz računa 50 gramov na kilogram gob.
• Easy Pepper Pepper.
• Khrona korenina.
• Laurel list na voljo.

Upoštevajte, da česen ni priporočljiv za dodajanje. Iz njega je zelo neprijeten vonj. Po namakanju gob, je priporočljivo, da ponovno sperite.

Nato sledite predmetom receptov:

1. Gobe ​​so v plasteh bank.
2. Med njimi, naredite plast praškaste popra, sol, sranje in lovor.
3. Po zaključku postopka, postavite gaze od zgoraj, ga zložite na pol.
4. Bodite pozorni na pomanjkanje prostega prostora med proizvodom in pokrovi pločevink.
5. Po tem se banke dajo zelo hladno za štirideset dni.
6. Jejte okus bo izginil v približno 40 dneh.
7. Po mesecu in pol preverite izdelek za okus.
8. Če so pripravljeni za uporabo, lahko zdaj dodate česen ali rastlinsko olje in uporabite kot glavno posodo na praznični mizi.

To je tako imenovani hladen način za losorje. Obstaja alternativna metoda. Vročen način pomeni bolj tradicionalen pristop k ohranjanju in bo pomagal porabiti izdelek veliko hitreje.

Gobe ​​naravno je treba očistiti in sprati. To je še bolj pomembno, da strogo upoštevamo elemente tradicionalnega recepta in se pripravite v skladu z navodili:

1. Položite tovor v ponvi in ​​zavremo.
2. Potrebujejo približno deset minut.
3. Ponovite postopek, samo zdaj zavremo približno dvajset minut.
4. Pustite vročo vodo dvajset minut.
5. Po tem postavite plasti v ponev, in vsake plasti dodajo sol, poper in tradicionalne začimbe.
6. Nato se vse opravi po analogiji s hladnim načinom.
7. Banke se nalagajo približno 15 dni.

Okus gob je naravnost drugačen, ko je zaradi srca z vročim in hladnim načinom. Zdaj vedno več ljubiteljev, da uživajo Weselves raje naroč način zaradi velikih prihrankov časa.

Recepti za izdelavo slanice

Priprava slanice na šibko - posebno umetnost.

Vzemite naslednje sestavine:

• En kilogram gob.
• 50 gramov soli in različnih začimb.
• Češnjeve liste.
• Bay Leaf.
• Horseradish.
• FillSice.
• Nageljno.
• Kis.

Ključna točka pri pripravi slanice je priprava gliv. Odrežite noge in vse poškodovane dele. Zelo previdno operite. Če gobe delajo veliko vlage, bo okus na izhodu sveža.

Kuhanje:

1. Rezane gobe s srednje rezinami in kuhamo približno eno uro.
2. Odstranite peno, ki bo postopoma pojdi na površino.
3. Ne rezervirajte sol in sladkorni pesek.
4. Med kuhanjem boste morali dodati tudi nekaj čajnih žličk kisa.
5. Kmalu spet kuhamo nastalo mešanico.
6. Kuhamo še dvajset minut.
7. Roll gobe v kozarec in kul.

Pikanten recept

Poleg klasičnih receptov je več posebnih načinov kuhanja.

Vse naslednje sestavine bodo pravilno uporabljene za ta recept:

• Bel utor.
• Listi ribeza.
• Garlic.
• Sol.
• Sladkor.
• Poper.
• Nageljno.
• Kis (9%).

Recept ni preveč drugačen od dveh klasičnih, vendar ima še vedno določene funkcije:

1. Pralni tovorni promet je pogajal približno 10 minut.
2. Previdno sledite peni, odstranite ga v pravem trenutku.
3. Položite oprane liste in česen v bankah.
4. V tem času lahko kuhamo marinado (kuhano približno 15 minut brez gob, nato pa s šibko).
5. V banki najprej postavijo gobe, nato pa se je nalil kis, po katerem se doda vrenje marinade.
6. Jar tesno zaprite pokrov in shranite pri hladnih temperaturah.

Konzerviranje s cimetom

Cinnamon ji daje večje bolj nenavaden okus. To je eden najsodobnejših receptov za glive. Zelo dobro, taka prigrizek bo za jede s krompirjem. Vse tradicionalne sestavine se uporabljajo za to.

Najprej, sterilizirajte banke v pečici in nadaljujte s kuhanjem:

1. Slide vrele vode sedem minut.
2. Takoj jih ohladi s hladno vodo.
3. Nato, v ponev, prinesite vodo v vrenje in dodajte začimbe z gobami.
4. Morate kuhati, dokler se trenutek ne napije na dno.
5. V tem trenutku nalijte kis.
6. Trgovina na hladnem mestu.