Porcini

Kjer se bela goba raste?

Bele gobe so dovolj razširjene skoraj po vsem svetu, celo v vroči Afriki. Torej, temno bronasto Borovik je na voljo v hrastovih in bukovih, roparjev in kostanjevu Evrope, Severna Amerika in Afrika. V naši državi, Boroviki raje Transcaucasia od junija do septembra.

Nekatere vrste neposredno kažejo na njihov habitat. Torej, Birch raste izključno pod breza, tako v gozdovih kot na nasadih, in ob cestah po vsej Rusiji od junija do oktobra. Borov raste, v borovih gozdovih, ki se manj pogosto najdejo v smrekovih in listopadnih gozdovih severnih regij evropskega dela Rusije in Sibirije. Oak udobno občutek v Dubasu na Kavkazu in na Primorskem ozemlju, kot tudi v srednjem traku Ruske federacije in v južnih regijah, in smreke - raje jelka in jelz gozdov, kjer se pojavljajo v juniju in sadje, da padejo.

Kot veste, imajo nestalni cikel rasti, ki je odvisen od podnebnih razmer in mest rasti. V regijah s toplo klimo, se pojavljajo junija in sadje do novembra. V severnih regijah se lahko njihova žetev zbira v juniju - septembru, medtem ko so masivno videza le avgusta. Predstavniki Rodarastut po celih družinah ali kolonijah. Znano bi bilo treba, da vse hitro izgubijo svoje koristne lastnosti po rezanju. Zato je potrebno čim prej po obiranju za izvedbo obdelave, da se ohrani največje število mikro in makroelementov.

Bele gobe lahko najdemo skoraj na vseh celinah, razen Antarktike in Avstralije. Rastejo v listavcih, gozdovih iglavcev in mrežnih očes (slika 3). Najpogosteje jih je mogoče najti pod hrastovi, birchings, bukev, zgrabi, streljanja, borovci, jel, kot tudi na mah in libenskih.

V Tundrski in gozdne stepe so izjemno redke, in v stepju ni. Dobro se ukvarjajo z različnimi vrstami tal, razen močvirjev in šotišč, kjer je bila zemlja navlažena. Ljubezen krajev dobro osvetljeno ob soncu, čeprav lahko rastejo na pol, vendar pri nizkih dnevnih temperaturah, njihova rast se upočasni.

Zakaj se bela goba imenuje bela?

Ime "bela goba" ima globoko zgodbo, ki se začne v antiki. Dejstvo je, da so bili naši oddaljeni predniki, ki so živeli pred stoletjem gobe so bili pogosteje posušeni, precej prestrašeni ali raztegnjeni. Opazili so tudi, da je ta goba pri vožnji še vedno bela, zato njegovo ime. Obstaja še ena različica, ki jo ocenjuje bela goba, zahvaljujoč njenemu nasprotovanju z manj okusno "črnim" obbamom, katerega meso ima lastnost zatemniti na rez.

Bela goba - Opis

Klobuk

Vse gobe, borovik imajo presenetljivo tanko dišavo in pikantni okus.
Rjavkasto-žižišče zrele bele gobe klobuk raste v premeru do 7-30 centimetrov. Toda v ločenih širinah, pod pogojem, da je bogat dež in mehki temperaturni režim tudi bele gobe s premerom 50 centimetrov.

Določitev starosti gliv je precej preprosta: mlada bela goba ima klobuk, ki ima skoraj umetniško izpeljana konveksna uniforma, preobremenjene gobe so lasne, včasih celo kastrat. Površina belega kapa gob v večini primerov ima prijeten dotik, rahlo žametno teksturo, zgornja koža je tesno povezana z mesom, zato je težko ločiti od njega. V suhem in vetrovnem vremenu je klobuk prekrit z mrežo majhnih, vendar globokih gub ali razpok, ki vodijo do poškodb notranjih por iz gobe. V deževnem vremenu na vrhu kape lahko opazite tanko mucus film. Barva belih kape z gobami je lahko raznolika - od rdečkasto rjave do skoraj mlečne bele. Starejši je goba, temnejša in tesna postane klobuk, lupina pa pridobi karakteristično hrapavost.

Mesa

Celuloza suspendirane bele gobe je gosta, sočna in večinoma mesnata, privlačna bela. V starem gobah gre v vlaknasto strukturo, odtenek celuloze pridobi rahlo rumeno ali svetlo bež ton.

Noge

Višina nog bele gobe je majhna, v povprečju, 12 centimetrov doseže, vendar se lahko srečate več "vključujočih" predstavnikov, katerih noga doseže 25 centimetrov na višino. Premer noge 7 cm, manj pogosto - 10 cm. Posebnost bele gobe je oblika njegovih nog: to je sodček, ki je v obliki pin, sčasoma, da stare gobe postanejo cilindrične, rahlo raztegnjene v središču in Tolstoy na bazi in klobuki. Njena barva se razlikuje od bele do nasičene rjave barve, včasih s temnimi rdečimi točkami. Obstajajo bele gobe, barvne kapo in noge, ki so skoraj popolnoma enake. Pogosto na dnu noge pokrovčka ima mrežo svetlih denarnih tokov, včasih se skoraj ne razlikuje na glavnem ozadju.

Pokrov in sporni prah

Počiva v beli gobiju ni opaziti - baza noge je popolnoma čista.
Spore prašek Juicy Olive-Brown Shade, spori belih gob v obliki podobne spore, dimenzije so neverjetno majhen: 15,5 x 5.5 μm. Lučka cevastega sloja, nato rumenenje, pridobivanje zelene barve oljk.

Vrste belih gob

Med belimi gobami se najbolj znana, da so naslednje sorte:

• Bela gobasta mreža (Borovik Mesh) (Lat. BoletusReticulatus ) Užitna goba. Navzven podoben Mokhoviku, ima drona ali ohloque klobuk, včasih z oranžnim odtenkom, ki se nahaja na kratki nogi cilindrične oblike. Mesh na nogi gobe ima belo ali rjavo. Klobuk ima premer 6-30 cm. Belo meso. Obstaja bela gobasta mreža v bukevu, hrastu, roparja, kostanjskih gozdov v Evropi, Severni Ameriki in Afriki, v Transcaucasia. Se srečuje junija-septembra, vendar ne prepogosto.

• Bela gobava temna bronasta (baker, grabov) (Borozovy Borovik) (Lat. Boletus Aereus) Užitni pogled na belo gobo, odlikuje ga zelo temno rjave barve in noge - včasih imajo skoraj črno barvo. Na nogi je mreža prva bela, nato oreh. Noga ima cilindrično obliko. Meso bronaste bele gobe je belo, ne spreminja barve na reza, gostih, s prijetnim vonjem in okusom. Dark bronasta bela goba je na voljo v hrastovih, bukovih, dub-roparskih gozdovih od julija do oktobra, je razdeljen v zahodne in južnoevropske države, ki jih pogosto najdemo v Združenih državah Amerike.
• Bela breza (Scoop) (Lat. Boletus betulicolA ) Značilnost vrste je zelo svetla, skoraj bele barvne klobuke, ki doseže premer 5-15 cm. Manj pogosto njena barva ima rahlo kremasto ali svetlo rumeno senco. Noga gobe je v obliki soda, bela-rjava, ima belo mrežo na vrhu. Na rezano gobova ni modra, mesna goba je bela. Birch bele gobe rastejo pod breze, najdemo po vsej habitatu, kjer obstajajo breza gozdove in nasade, ob cestah in na robovih. Plodovi od junija do oktobra petje ali skupine. Pogosto raste po vsej Rusiji, pa tudi v zahodni Evropi.

• Bela borova goba (borova, borček bolt) (lat. Boletus pinofilu) Pogled na belo gobo z velikim temnim klobukom, ki ima včasih vijolično senco. Klobuk ima premer 6-30 cm. Meso gobe pod tanko kožo imajo rjavo-rdeče barve, v nogi je bela, ne sveti na rezanju. Noge gobe je debelo, kratko, belo ali rjavo, ima mrežo svetlo rjave ali rdečkastega sence. Bela borova goba raste v borovcih na peščenih tleh in v gorah, manj pogosto v cvrtju in listopadnih gozdovih, se srečuje povsod: v Evropi, Srednji Ameriki, Rusiji (v severnih regijah evropskega dela, v Sibiriji).
• Bela hrastova goba (lat. Boletus Edulis F. Quercicola) Goba z drone klobuk, vendar ne z rjavkasto, ampak s sivo barvo, včasih na klobuk "razpršenih" svetlobne lise. Meso te vrste je ohlapno in manj gosto od drugih vrst belega. Oak bela goba je na voljo v Kavkazu in Primorski ozemlju Dubrava, pogosto najdemo v srednjem pasu Rusije in na južnih ozemljih.

• Bela jelka (lat. Boletus Edulis F. Edulis) Pogled na najpogostejše belo gobo. Noga je podolgovana in je zgostila spodaj. Mesh doseže tretje ali pol noge. Klobuk ima rjavo, rdečkasto ali kostanjevo barvo. Smreka bela goba raste v jelkah in ladjevih gozdovih v Rusiji in Evropi, razen Islandije. V juniju in sadje do jeseni se pojavi bela goba.

False bela goba: Opis

Žolča goba

Najpogosteje je Boroviki zmeden z bull gob. Grenke gobe iz rodu Tilopil in družine podplatov, imenovane ljudstvo Gorkuskoyja, brki ali zajček. Zunaj Gorchak spominja na belo gobo.

Premer njegove kapice lahko doseže 15 cm, v povprečju pa je približno 4-10 cm. Klobuk s prvim, ki ima obliko poloble, nato razširi in postane bolj ravno, prostrat. Barva klobukov se razlikuje od rumeno-rjave do temno rjave barve, obstajajo kopije s sivo-hid klobukom. Z mokrim vremenom postane lepljiv.

Močna in težka noga žolčne gobe z belkasto celulozo raste do 1,5-3 cm debeline in 3-12,5 cm visoko. Zanj je značilna otečena vlaknasta osnova, oblika v obliki čela ali valja, in različne barve iz smetane do rjavega rumena. Na vrhu, ki je jasno narisana temna ali kremasta rumena mreža.

Meso, cvetijo na rezanju, ne poškodujejo črvi, ima šibek vonj in grenak okus. Tubularni sloj, ki sestoji iz belih cevi, gladko premikanje na rožnate in rožnate sive tone, je pritrjena na noge glive.

Spore lažne bele gobe Elipseed, brezbarvno (občasno - rožnato-siva) in gladka, spore prašek - roza rjava ali bledo roza.

Tudi po kuhanju ali cvrtju se okus gobe ne spreminja na bolje, ampak nasprotno, postane še bolj grenka, zato bremena pripadajo neizvedljivim gobam.

False in bele gobe običajno najdemo v gozdovih z iglavci, na svetlem bobnu ali kislih plodnih tleh, peščenjakih. Občasno Gorkuushka raste na pol gojenega panja ali temeljev dreves. Povsod, na kateri koli celini, v Rusiji običajno raste v srednjem pasu.

False bele gobe, pritrjevanje od začetka poletja v septembru-oktobru, tvorijo majhne pasove ali raste ločeno. Mladi Gorkučanki so podobni ne le na Borovikih, ampak tudi na boletusu.

Satanian goba

Ima žameten ali gladek klobuk s premerom 8-30 cm, raste v obliki poloble, in postopoma se spreminja v ravno klobuk. Lahko se pobarvamo v različnih barvah - od Whitena do oljke sive, včasih z rumenimi rožnatimi ali zelenimi razvezami.

Rumenkasto ali belo celuloza, ko rezanje zardevanja ali modre, bolj zrele gobe naredi oster neprijeten vonj.

Nogo satanične gobe, okrašena z očesnim vzorcem z zaobljenimi spojinami, doseže 3-10 cm v debelini in 5-15 cm v višini. Oblika noge na prvi pogled spominja žogo ali jajce, potem pa postane kot repa, sodček ali gomolja. Na vrhu stopal gobe, pobarvane v rdečo in rumeno, anketo - v rdeče-oranžni, in spodaj - v rumeno-rjavi. Cevasto težo rumenkasto, po rumeni zeleni.

Spore gladke, rumene, spore prašek ali oljka rjava, ali oljke. Satanic gob raste v prostornih listavcih gozdovih z hrastovi, apno, rampo, bug, list. Od junija do septembra, plodovi v južnem delu Primorye, na Kavkazu, evropski del Rusije, na Bližnjem vzhodu.

Zastrupitev lažne bele gobe

1. Zastrupitev satanian goba. Zastrupitev Ta lažna goba poteka v običajni obliki: driska, bruhanje, omotica, in se manifestira po pol ure po jedi. Smrti zastrupitve Satanian gob zelo redki.
2. Brana zastrupitev. Če želite zastrupiti gobo, morate najprej jesti, kar preprečuje neznosni grenak okus, kupljen po termičnem predelavi. Poleg tega, če postavimo kos te gobe v jezik, potem se bo začel tako spomniti. Vendar je mogoče izbrati Gorkuskoy, če je na primer izbirčen z resničnimi močmi v eni banki, ker grenki okus ne bo opazen zaradi kisa ali začimb. Če jeste nekaj lažnih belih gob, bodo upoštevani naslednji simptomi zastrupitve:

• Slabost. Dan pozneje se glava začne vrteti, splošna šibkost je čutiti, kar bo kmalu izginilo. Torej delujejo toksine, sesanje v kri.
• Kršitve jeter. Nekaj ​​tednov kasneje, toksini, negativno vplivajo na jetrne celice, bodo posegali v normalno ločevanje žolča. Če se gobe veliko uživajo, se lahko rezultat izkaže, da je bolj uporabljen - jetrna ciroza.

Bela goba - uporaba, lastnosti, vitamini, minerali

Bela goba ima veliko vsebino mineralov, zaradi česar je ena izmed najbolj koristnih gob, tako kot enake koristne bele gobe?

• V mesu bele gobe je izjemno uporabna snov selena, ki pomaga pri zdravljenju onkoloških bolezni v zgodnjih fazah.
• Tudi v beli gobiji je askorbinska kislina, potrebna za normalno življenje človeških organov.
• Obstaja kalcij, ki je ključnega pomena za človeško telo (zlasti kosti) v mesu bele gobe.
• Riboflavin v sestavi bele gobe izboljšuje rast las in žeblji, prav tako pa prispeva k ureditvi robotov ščitnice.
• Vitamini iz skupine B, ki so prisotni tudi v belih gobah, imajo pozitiven učinek na živčni sistem, delovanje spomina in možganov kot celote, prispevajo k močnemu spanju, dobro razpoloženju, apetit.
• Lecitin, ki obstaja v beli gobiji, je uporabna pri aterosklerozi in anemiji, saj pomaga očistiti plovila holesterola.

Tudi bela goba ima nizko kaloričnost, jo je mogoče posušiti, preprazati, obara in se poroči z zimo. Okus bele gobe je preprosto odličen, čeprav je sam zelo težka za prebavo.

Koristno je vedeti: vseh vrst kuhanja belih gob, so gobe v posušeni obliki najboljše od vse prebavljene s strani osebe, z uporabo suhe gobe v telesu pade na 80% belih gobostih beljakovin. Noben športni prehranski prehrani svetujejo, da posušene bele gobe.

Koristne lastnosti belih gob

Bela goba imajo številne koristne lastnosti. Bela goba, razen kakovosti okusa, je znana po svoji zmožnosti za spodbujanje izločanja prebavnih sokov, ki presegajo mesne juhe v zvezi s tem.

Zahvaljujoč vsebini velike količine žvepla in polisaharidov, bele gobe pomagajo pri obravnavanju onkoloških bolezni. Ima tudi anti-nalezljive, neveljavne, protitumorske in tonske lastnosti.

Dohodne bele gobe eter lecitin, preprečuje sedimente holesterola na stenah plovil, zaradi česar je koristno pri aterosklerozi in anemiji. In vsebujejo v gobah amino kislina, ki podpira procese obnove celic in zato še posebej uporabna za oči, ledvice, jeter in kostni mozeg.

Tudi v belih gobah vsebuje veliko β-glukana. Ta nevsojen ogljikov hidrat je močan antioksidant in ima najmočnejši vpliv na imunski sistem, ki ustvarja zaščito pred virusi, bakterijami, glivi in ​​rakotvorni. Poleg tega sestava belih gliv vključuje številne encime, ki prispevajo k cepitvi vlaken, maščob in glikogena.

Gobe ​​so odličen vir uporabnih beljakovin, vendar je hitin, ki ga vsebujejo sveže pripravljene gobe, zapletejo proces njihove asimilacije. Zato je priporočljivo uporabiti predhodno posušene gobe v hrani, v tem primeru pa se absorbira do 80% beljakovin, ki jih vsebuje.

Rastoče bele gobe doma na gospodinjski parceli

Rastlina in rastejo belo gobo doma na vrtu sanje mnogih lastnikov. No, to je povsem mogoče izvajati v resnici. Tehnologija, ki raste bele gobe doma, ni tako zapletena. Čeprav bo zahtevala popolnost, potrpežljivost in največjo natančnost. Vendar ne pozabite, da je bela goba gozdni državljan, ki ne more živeti brez simbioze z drevesom, zato bo idealen, če je vaša poletna koča v bližini gozda. Če se ne vmešava, potem mora obstajati več dreves, kot so bor, breza, hrast ali smreka.

Na splošno obstajata dva glavna načina za gojenje gob doma v državi: raste iz micelija in raste iz sporja, ki so v gobah klobuk. Spodaj jih podrobno opisujemo.

Rastoče bele gobe iz micelija

Najprej morate kupiti micelij bele gobe v posebni trgovini. Potem lahko prevzamete pripravo območja za iztovarjanje gob. Sama pripravek je najbolje narediti v maju, vendar najpozneje septembra.

• Okoli drevesa (, ne glede na to, ali hrast, breza, bor, smreka), je treba pogajati zemljo, odstraniti 15-20 cm zgornje plasti iz njega, s čimer ustvarjamo krog s premerom 1-1,5 metra. Tla je treba shraniti za naslednjo zatočišče.
• Šota je zložena na končni ploskvi ali dobro preobremenjeni kompost.
• Tla, pripravljena na ta način, položene koščke pridobljenega micelija, je zaželeno, da jih širite v naročilu Checker na razdalji 30-35 cm.
• Potem je potrebno pokriti plačo micelija tal, ki ste jih na začetku odstranili. Potem mora biti celotna stvar skrbno nalivanje (2-3 žlice na drevesu, vendar le, da ne zamegli zemljo).
• Parcela z millions je lahko prekrita s plastjo slame, ki bo omogočila ohranitev potrebne vlažnosti in ne bo dovolila odzračevalnega odbitka micelija.
• Pred začetkom zimskih zmrzal mora biti ploskva prekrita z gozdnim mahom, da ustvari zaščitno "posteljnopread" iz zmrzali. Zgodnja pomlad je "posteljna pregrinjala", ki jo bo treba skrbno odstraniti.

Prvi pridelek odličnih belih gob bo v enem letu, in če naredite vse, prav, potem bo vaša domača goba sadje 3-5 let.

Bele klobuke bele gobe

Najprej bo treba ustvariti klobuke iz gozdnih gob, in nujno zreli, in še bolje preobremenjeni. Premer pokrovčkov mora biti vsaj 10-15 cm. Prav tako se spomnite, pod kakšnimi drevesi so gobe rasle, katerih klobuki ste bili zlomljeni, potem bodo morali pristati pod istimi drevesi.

• Zbrane kape so lepo ločene od nog, namočene z vodo 24 ur. (Lahko dodate alkohol, 3-5 žlic na 10 litrov v vodi).
• Po enem dnevu je treba skrbno ustavite kape za masteste kroje v stanju homogene mase, nato pa napotimo skozi gazo plast, ki ločuje vodno raztopino z gobastimi spore iz tkanine gob.
• Kraj za iztovarjanje belih gob za pripravo, ki je že opisan v prvi različici.
• Nato je treba vodo s spori sešiti na plodnem blazini, po periodično mešanju vodne raztopine.

Skrb za čiščenje gob je njegova, čeprav ni pogosta, ampak redno in bogato namakanje.

Uporaba v ljudskem zdravilu

Bele gobe so koristne v malem razredu, aterosklerozi, tako da obstaja lecitina in aminokislinska ergotion, ki prispeva k čiščenjem plovil iz holesterola plošče. Spodbujati obnavljanje celic in uporabno za ledvice, srca, pogled, kostni mozeg.

In Boroviki je zelo bogat z antioksidanti, krepijo imunski sistem.

Bele gobe so priporočene za šibkost, anemijo, bolezni srca, propadanje sil, presnovne motnje. Izboljšati stanje tuberkuloze, angine. Demizije so obdelane kožne bolezni, ozebline.

Bogate gobe Vitamin D in Kali. Uporabno za bolezni srca, da bi okrepili kosti in splošno stanje telesa, da bi povečali hemoglobin.

Bela, kot so druge gobe, zelo močno absorbirajo škodljive snovi in ​​težke kovine. Nemogoče je zbrati gobe v bližini cest, avtocest, industrijskih podjetij, železniških cest. V nasprotnem primeru tvegate, da zbirate celotno mizo MendelEV!

Kako kuhati belo gobo?

Ocvrte bele gobe

To je vaša najljubša jed v padcu v gobah. Prvič, bela gobaste in očistite noge. Gobe ​​ne kuhajo, vendar sem takoj narezana v ponev, zato so okusne in dišeče. Samo vi morate biti prepričani, da so vse vaše gobe užitne!

Izrežem rezine na ponvi z maslom. Tam kradejo pod pokrovom na srednjem ognju 20 minut. V gobah veliko vode in se izkaže, da kradejo v našem soku, ne dodajam vode posebej.

Nato odprite pokrov in 10 minut Fry gob, da presežek. In takoj dodamo eno majhno žarnico (drobno rezano), soljo po okusu. Nato dodajte krompirjevo slamo. Običajno 5-6 srednje krompirja.

Če želite hitreje krompir, so gobe hitreje pritrjene, premikam pripravljene gobe na polovico posode, dodamo nekaj olja in položite polovico krompirja. Potem premaknem gobe na krompirjevem sloju, osvobodimo drugo polovico ponve, dodam nekaj olja in postavimo drugo polovico krompirja.

Gobe ​​so enakomerno na vrh distribucije in zapiranja pokrova. Cvrtje na srednji toploti, bližje močni. Torej se krompir hitro pripravi, se izkaže s skorjo in gobami ne gorijo.

Po 8-10 minutah mešajte krompir in pustite še 5 minut. Nato izklopite in dajte stati 10 minut. Zdaj lahko uživate v okusnem dišečem krompirju z belimi gobami!

Bela gobasta juha - samo in okusna

Juha iz belih gob varjena, in na aromi samo Vyazoviki lahko tekmujejo, vendar raste spomladi in zgodaj poletje.

Spojina:

• Bele gobe - 300-500 gr.
• Voda 1,5 litra,
• Velika Lukovka,
• 1 srednji korenček,
• 3-4 krompir,
• 2 žlički človeka,
• Pepper, Sol,
• Zelenje,
• Olje za cvrtje
• Kislo smetano po okusu

Potrebujejo dobro sperite, očistite gobe, tako da ni nič odveč padlo v juho. Gobe ​​narežemo na majhne koščke, da so mirno postavljene v žlico. Zdaj jih napolnite z vodo in postavite v požar.

Medtem ko zavrejo, izrežemo drobno čebulo in v finem grašti.

Ko se gobe začnejo vreti, se bo pojavilo veliko pene - nenehno očistimo z žlico, dokler se pena ne oblikuje. Kuhajte gobe 10 minut. Nato dodajte krompir, v tem času, ko pena običajno ni več. Zdaj pa naredimo oprijem za čudovito barvo naše juhe. Najprej pred preglednostjo pritrdimo čebulo in nato korenje do zlate barve. V juho.

Zdaj morate kuhati našo belo gobovo juho 40 minut, da dobrodošla dobro. 5 minut do konca dodaj 2 h.Žlico. Juho bo dala malo bitty, vendar je praktično ni vidna tam. Dodajte sol, poper po okusu.

Ko se prijavi, lahko pošljete v ploščo svežega kopra in postavite žlico kisle smetane. Juha je zelo okusna - zavre zdravje!

Marinček

Kuhajte bele gobe na tem receptu je zelo enostavno in hitro. Naredim vse skoraj "na oko", zato se takoj opravičujem za približnost v receptu.

Bela gobaste, čiste, razrežene približno enake kose in kuhamo v vodo v močan ogenj. Voda sončnika. Po vretju odstranimo peno in kuhamo, da je približno eno uro pred popolno pripravljenostjo gliv. Padejo v vodo na dno. Najprej plavajo popolnoma na površini. V tem času, moj in sterilizirajte pločevinke in zavremo pokrove.

Kuhanje slanice: Samo zelo, zelo slano vodo, tako da je bil okus zelo slan. Dodaj Pečja, dišeče papriko, nageljno, zaliv list. Naj vse pusti malo.

Končne gobe se združijo skozi cedilo, poiščite banke. Banke morajo storiti nepopolno - približno pol litra gob v sedemsto gram lahko.

Takoj nalijte slanico, medtem ko morate premakniti gobe z žlico, tako da se je zrak in slanica izstopala enakomerno v kozarcu. Nato dodajte čajno žličko ocetne esence na sedemsto gramih lahko in zavrtite pokrov kositra. Takoj vklopim pokrov in ugriz. Stojite do popolnega hlajenja pod zavetiščem - 2 dni običajno.

Na ta način, vse gobe morsko, vendar je bolje, da naredite vse ločeno. Vsak pogled na jar. Zelo dobro stojite v prizorih.

Sušim

Za sušenje jemljete vse bele gobe. Nemogoče jih je umivati. Čisto za čiščenje z nožem ali krpo in narežemo na velike kose. Majhne gobe. Dobro posušimo v peči, vendar lahko in v pečici.

Potreba se posuši na majhnem ognju z nizozemnimi vrati, tako da se je vlaga izboljšala. Prepričajte se, da sledite, da se gobe požgajo. Najprej se držite pri temperaturi 40-50 ° C pred sušenjem.

Ko gobe prenehajo biti lepljive, lahko dodate temperaturo na 65-70 ° C, vendar ne več! Čas je nemogoče natančno povedati, koliko se bo proces sušenja zasedel. V običajni pečici z ogrevanjem, hlajenjem, prezračevalno pločevilnostjo in dvema dnema za odhod. Vendar boste dobili okusne, dišeče koristne gobe. Veliko so boljše in hranljive kot sveže.

Freeze

Tukaj je vse zelo preprosto. Če imate mesto v zamrzovalniku, se prepričajte, da zamrznejo gobe za zimo. Lahko jih kuhate do vode, ki je pripravljena, kot ko marinirana. Nato ohladite in postavite v zamrzovalnik, razdelimo na dele. Na zimo naenkrat vrečko ponve ali juhe odšla.

In lahko zamrznete pražene gobe - tako da so še vedno okusne in bolj dišeče kot samo kuhane. Lahko zamrznete sveže gobe, vendar zasedajo veliko prostora.

Sedaj ne boste zmedli bele gobe z drugimi, ker je njegova fotografija in opis, ki ga poznate, in kako kuhati zdaj.